Met deze ingrediënten maak je de lekkerste vegan maaltijden

maandag 02 september 2024

Ken je dat gevoel dat je de dag praktisch nog moet beginnen en je eigenlijk al aan het nadenken bent over wat je vanavond wilt gaan eten. Omdat we dit natuurlijk als geen ander begrijpen, willen we graag een aantal tips met je delen. Dit zijn geen tips met maaltijden, maar wel met ingrediënten waarvan wij vinden dat je deze standaard in huis moet hebben omdat je hier allerlei heerlijke gerechten mee kunt maken. Wat namelijk vaak het probleem is, is dat we veel te moeilijk denken, wat helemaal niet nodig is. Dus kun jij wel wat inspiratie gebruiken voor in de keuken? Dan zit je hier helemaal goed!

Vegan maaltijden vol smaak en variatie

Gelukkig zien we dat er steeds meer mensen zijn die de keuze maken om volledig veganist te worden. Ook is er een doelgroep die bijvoorbeeld de keuze maakt om een of meerdere keren per week volledig vegan te zijn. Dit is natuurlijk een ontwikkeling waar we met elkaar ontzettend blij van worden. Maar hoe zorg je er nu eigenlijk voor dat je lekker in je eigen keuken een lekkere maaltijd kunt maken die naast lekker, ook leuk is om te maken. Want stel dat je net een nieuwe keuken en daarmee ook gietvloer van epoxywinkel hebt laten plaatsen, dan wil je natuurlijk wel direct gebruik maken van alle gemakken die je nieuwe keuken heeft.

Groenten zijn de basis

Wel of geen vegan, groenten zijn ontzettend belangrijk en vormen de basis van iedere maaltijd. Dat geldt dus in dit geval ook. Groenten zijn namelijk rijk aan vezels, vitaminen en mineralen en zijn qua manier van bereiding ook nog eens ontzettend veelzijdig. Waar de meesten bij groenten vaak denken aan broccoli of bloemkool, is er natuurlijk nog veel meer. Gebruik je ook sausjes, pas dan wel op met eventuele vlekken. Vooral wanneer je net een nieuwe gietvloer hebt laten leggen, is het wel belangrijk dat je dit direct opgeruimd hebt. Vooral kerrie is enorm hardnekkig, weten we uit eigen ervaring. Uiteraard zijn er naast deze ‘standaard’ groenten, ook allerlei andere lekkere groenten te gebruiken zoals seizoensgroenten, gegrilde groenten als bijgerecht of gestoomde groenten verwerkt in een curry.

Ga voor peulvruchten

De echte veganisten weten als geen ander hoe belangrijk en ook voedzaam peulvruchten zijn. Peulvruchten, zoals linzen, bonen en kikkererwten, zijn niet alleen een uitstekende bron van eiwitten, maar geven ook een heerlijke smaak aan je gerechten. Ze zijn veelzijdig en passen perfect in soepen, stoofschotels, curry's en salades. Zo kun je er dus echt alle kanten mee op. Hoe fijn is het om bijvoorbeeld na een dag hard werken thuis te komen en vervolgens te genieten van een heerlijke zelfgemaakte linzensoep? Vooral wanneer je fysiek zwaar werk hebt of lekker thuis aan het klussen bent geweest omdat je een nieuwe epoxyvloer hebt laten leggen, is het wel fijn dat je net even wat extra energie binnenkrijgt, vind je niet? Reden genoeg dus om deze ingrediënten standaard in huis te hebben, zodat je altijd een heerlijke en vooral ook snelle maaltijd kunt maken.