Vega genieten op de kerstmarkt: de duurzame kant van kerstshoppen

donderdag 23 oktober 2025

Kerstmarkten: ze staan bekend om dampende braadworsten, glühwein in grote mokken en kraampjes vol houten kerstversieringen. Gezellig, absoluut, maar niet per se de eerste plek waar je als vegetariër of bewuste eter meteen aan denkt. Toch verandert dat beeld snel. Steeds meer Duitse steden zetten in op duurzaam en diervriendelijk eten, en eentje springt er positief uit: Düsseldorf. Hier vind je niet alleen een van de mooiste kerstmarkten van Duitsland, maar ook verrassend veel vegetarische en vegan lekkernijen.

De kerstmarkt Düsseldorf is een waar winterparadijs, verspreid over verschillende pleinen in de binnenstad. Van de Königsallee tot de Marktplatz: overal klinken kerstliedjes, branden lichtjes en ruik je versgebakken lekkers. En het mooiste? Je kunt er prima terecht zonder vlees op je bord. Denk aan vega flammkuchen met geitenkaas en peer, knapperige aardappelrösti met appelmoes, geroosterde kastanjes of zelfs vegan curryworst en jawel, die bestaat écht.

Duurzaam de trein op

Wat deze kersttrip extra fijn maakt, is dat je Düsseldorf heel makkelijk met de trein bereikt. Vanuit Nederland ben je er in nog geen drie uur, zonder files, parkeerstress of uitstoot. En laten we eerlijk zijn: een warme koffie, een goed boek en het winterlandschap dat voorbijschiet, is een stuk relaxter dan een overvolle snelweg. Bovendien kom je direct in hartje stad aan, zodat je meteen de sfeervolle markt oploopt zodra je uitstapt.

Meer dan een kerstmarkt

Düsseldorf staat bekend als een van de hipste steden van Duitsland, en dat merk je ook aan de kerstmarkt in Düsseldorf. Naast de klassieke houten chalets vind je moderne foodtrucks, duurzame cadeau-kraampjes en zelfs een designmarkt met producten van lokale makers. De stad pakt groots uit, maar behoudt haar charme: de mix van traditie en innovatie maakt het extra leuk om te ontdekken.

Voor vegetariërs is het een walhalla. Er zijn kraampjes met biologische soepen, ovenverse pretzels met kaas, vegan churros met kaneelsuiker en warme chocolademelk met havermelk. Sommige stands gebruiken alleen lokale ingrediënten of composteerbare verpakkingen. Zo proef je letterlijk de duurzame kant van kerst.

Tips voor een vega stedentrip

Wie iets langer wil blijven, kan zich ook buiten de kerstmarkt uitleven. Düsseldorf heeft een bloeiende vegetarische eetcultuur, van kleine lunchplekken tot verfijnde restaurants. Een paar aanraders:

Sattgrün: volledig vegan restaurant met gerechten die zelfs vleeseters overtuigen.

Green Karma: moderne salad bar met warme bowls, perfect voor de lunch.

Space Burger: serveert heerlijke vega en vegan burgers met creatieve toppings.

En als je graag iets cultureels meepakt: breng een bezoek aan de Kunstpalast of wandel langs de Rijnpromenade, waar de winterzon vaak net genoeg kracht heeft voor een fijne middagwandeling.

Bewust reizen in de feestmaand

December kan al snel een drukke, volle maand worden. Juist daarom is een korte stedentrip per trein zo’n fijne onderbreking. Geen vliegstress, geen lange ritten, gewoon even bewust genieten. Je spaart CO₂-uitstoot, steunt lokale ondernemers en neemt de tijd om echt te proeven wat de feestdagen te bieden hebben.

Een handige tip: combineer je bezoek aan de kerstmarkt met een overnachting. Veel hotels in Düsseldorf zetten in op duurzaamheid, met vegetarische ontbijtopties en groene energie. Zo maak je van je kersttrip een mini-vakantie met een goed gevoel.

De sfeer die blijft hangen

Wat Düsseldorf zo bijzonder maakt, is de combinatie van gezelligheid en bewustzijn. De stad voelt levendig, jong en inspirerend, maar verliest nooit dat typische kerstgevoel. Terwijl je met je handen om een beker vegan glühwein staat, hoor je de klokken luiden en zie je kinderen rondjes draaien op de ijsbaan. De geur van kaneel, dennen en geroosterde noten vult de lucht en ineens weet je: dit is precies de kerstbeleving die je zocht, maar dan op jouw manier.

Dus laat de auto staan, neem de trein, pak je handschoenen en trek er even tussenuit. Kies een leuke locatie zoals Düsseldorf of de kerstmarkt Keulen en beleef je kerst op z’n groenst: vol lichtjes, lekkers en liefde voor mens, dier en planeet.