Voordelen van een plantaardig dieet!

Broodnodige vetten

Plantaardig lekkers verdient echt onze waardering, want het biedt vaak een gezonder alternatief dan dierlijke producten. De overvloed aan onverzadigde vetten in plantaardige voeding, zoals lijnzaad-, zonnebloem- of olijfolie, noten en avocado's, is bijzonder gunstig voor ons hart en onze bloedvaten. Deze onverzadigde vetten helpen immers om het cholesterolgehalte laag te houden. Het is bewonderenswaardig hoe veganistisch eten bijdraagt aan een gezonde levensstijl door de rijkdom aan deze goede vetten, in tegenstelling tot de verzadigde vetten die meestal in dierlijke producten voorkomen en het cholesterol verhogen. Een te hoog cholesterolgehalte kan namelijk leiden tot hartziekten en diabetes. Laten we dus de voordelen van plantaardige voeding koesteren!

Vezel en groen

Veganisten consumeren gemiddeld meer groenten en fruit dan de doorsnee Nederlander, wat bijzonder gunstig is voor de gezondheid. Het Voedingscentrum adviseert een dagelijkse consumptie van minstens 250 gram groenten. Groenten en fruit zijn rijk aan vezels, vitamines en mineralen. Een gecombineerde inname van ten minste 400 gram per dag kan zelfs een positief effect hebben op de levensverwachting. Bovendien zorgt een plantaardig dieet voor een verzadigd gevoel. Onderzoek wijst uit dat plantaardige maaltijden, zoals die op basis van bonen en erwten, met vergelijkbare energie- en eiwitwaarden als dierlijke maaltijden, hetzelfde verzadigingsgevoel bieden. Zelfs bij een laag eiwitgehalte zijn plantaardige maaltijden even verzadigend en goed verteerbaar als dierlijke maaltijden met hoog eiwitgehalte.

Bewustheid

Veel mensen die meer plantaardig gaan eten kiezen daar niet zomaar voor: ze waren bijvoorbeeld al langer bezig met hun gezondheid. Zo word je bij de overgang naar een plantaardig dieet vaak alert gemaakt op het innemen van voldoende vitamine B12. De focus op gezondheid is bij de overgang naar een meer plantaardig dieet dan ook groot. Maar gezondheid is natuurlijk niet de enige reden om bewust voor plantaardig te kiezen.

Bewustheid in het algemeen is een vaardigheid die je verwerft als je plantaardig eet, want je shopt bewuster en kook bewuster. Kortom sta je bewuster in het leven. Bewuster in het leven staan heeft zn vele voordelen, het wordt ook wel eens “mindfullness” genoemd. Bewuster zijn bij het spelen van casino777 of het drinken van alcohol zijn allemaal voordelen van bewust consumeren en een bewust plantaardig dieet.

Gebruik de supermarkt app

Verschillende supermarkten zoals Jumbo en Albert Heijn hebben in de zoekfunctie op hun website en app een vegetarisch en vegan filter. Zoek bijvoorbeeld op vleesvervangers, chocolademelk, pizza of chips en zet het vegan vinkje aan, zodat je scherm zich vult met plantaardige opties. Albert Heijn heeft in de winkel bovendien bij veel vegan producten donkergroene bordjes geplaatst, zodat je ze snel kunt herkennen.

Snacken

Het is misschien niet altijd met opzet, maar vaak is het standaard aanbod van eten om ons heen nog niet plantaardig. Op feestjes, als er iemand trakteert op je werk of onderweg op het station: vaak bevatten de opties dierlijke ingrediënten. Blokjes kaas, slagroomtaarten en roomboter croissants zijn helaas populairder dan plantaardige alternatieven. Een te hoge suikerinname kan aanzienlijk bijdragen aan overgewicht en obesitas. Juist deze snacks zitten vol verzadigde dierlijke vetten en bevatten weinig vitamines. Dit betekent dat je als beginnende vegetariër meestal minder ongezonde tussendoortjes eet en daardoor makkelijker slank én gezond blijft; vegetariërs en veganisten hebben over het algemeen een lager risico op overgewicht dan omnivoren. Al kun je tegenwoordig steeds vaker (ongezond) snacken, zijn er ook steeds meer plantaardige alternatieven beschikbaar.

Beeld: Unsplash