De 9 beste koksmessen voor elke thuiskok

We trappen deze review af met een erg mooi en verfijnd koksmes, namelijk het koksmes van SOPHIOR uit de Classic Heritage Collection. Dit tijdloze model is gemaakt van 3-laags staal waardoor het een duurzaam model is. Voor een goede grip is het ergonomische handvat gemaakt van duurzaam rozenhout, wat het ook nog eens goed bestand maakt tegen vocht! Naast dat dit koksmes ontzettend mooi is, schuilt er ook een technologie achter waar je u tegen zegt. De kern van het lemmet is namelijk gemaakt van enorm hard staal, wat betekent dat het vlijmscherp is. En de snijhoek van 15 graden zorgt ervoor dat je ontzettend precies kan snijden. Dit instapmodel van SOPHIOR is perfect voor iedereen die wil investeren in een goed koksmes, maar mocht je je collectie willen uitbreiden raden we ook zeker aan om eens verder te kijken bij hun collectie!

Het Boska Koksmes Copenhagen 18 cm is een lichtgewicht en praktisch mes, ideaal voor dagelijks gebruik. Het is volledig gemaakt van roestvrij staal, waardoor dit koksmes gemakkelijk is in onderhoudt. Dit mes is namelijk vaatwasmachinebestendig, maar voor langdurige scherpte wordt regelmatig slijpen aanbevolen.

Het 18 centimeter lange lemmet maakt het geschikt voor al je dagelijkse snijwerk, zoals het snijden van groenten en fruit, maar minder geschikt voor grotere snijtaken. De geïntegreerde handgreep zorgt voor een goede balans, maar kan bij langdurig gebruik minder comfortabel zijn. Al met al biedt het mes een goede prijs-kwaliteitverhouding voor wie fijn instapmodel zoekt voor keukenmessen.

Het Japanse koksmes van Shinrai Japan combineert traditioneel Japans precisie met moderne technologie. Dit product van 20 centimer is een ontzettend verfijnd mes. Het Japanse mes is gemaakt van roestvrij staal met een esthetische “hammered” afwerking, die voorkomt dat voedsel aan het mes blijft plakken.

Met een breed lemmet is het veelzijdig genoeg voor zowel fijne als grotere snijtaken. De ergonomische handgreep biedt een comfortabele grip. De scherpe snijhoek, typisch voor Japanse messen, zorgt voor precisie en moeiteloos snijden.

Hoewel het mes regelmatig geslepen moet worden is het een goede prijs-kwaliteitverhouding. En daarnaast ziet dit koksmes er ook nog eens prachtig uit! Die verdient een prominent plekje bij jou in de keuken.

Voor sommige snijtaken is het fijn om kleinere messen te gebruiken. Als je op zoek bent naar een kleiner model is dit mes van 15 centimer precies wat je zoekt. Dit mes van Diamant Sabatier is een compact, scherp mes dat geschikt is voor de kleinere snijtaken, of voor de hobbykoks met een kleinere hand.

Het mes is gemaakt van ijsgehard roestvrij staal, wat ervoor zorgt dat het langer scherp is. Ijsgehard RVS is een staalsoort die door bepaalde technieken een hogere hardheid en scherpte krijgt, waardoor het mes duurzamer en slijtvaster wordt.

De ergonomische kunststof handgreep biedt een comfortabele grip en is bestand tegen natte omstandigheden, waardoor het mes veilig en gemakkelijk te gebruiken is. Dit mes is perfect voor als je op zoekt bent naar een goed, scherp mes, zonder een fortuin kwijt te zijn.

Ben je op zoek naar een complete messenset? Dan is deze 6-delige set van Nevana iets voor jou. Je houdt de messen in een topconditie met de meegeleverde slijper, waardoor je hoe dan ook heel erg lang van deze messen kunt genieten. In deze set vind je de volgende messen:

• Koksmes
• Voorsnijmes
• Broodmes
• Utiliy mes
• Schilmesje

Het Santoku Knife van Hexclad is éen van de fantastisch Japanse messen uit dit rijtje, dat Japanse traditie combineert met modern design, ideaal voor zowel dagelijks gebruik als professioneel snijwerk.

Het lemmet, bestaande uit 67 lagen damaststaal, maakt het super scherp en duurzaam, en ziet er ook nog eens fantastisch uit. Daar waar de pakkahouten handgreep zorgt voor comfort. Het damaststaal is bij dit Japanse mes gemaakt van een speciaal soort, super harde staal, waardoor het met nog meer precisie geslepen kan worden. Hierdoor is dit een van de meest vlijmscherpe messen!

Dit koksmes heeft een lengte van 18 centimeter en geeft daardoor de juiste precisie en veelzijdigheid voor alle snijtaken. Ondanks de hogere prijs biedt het mes uitstekende waarde voor wie op zoek is naar langdurige scherpte en esthetiek in de keuken.

Het KitchenBrothers Koksmes 20 cm is een veelzijdig en betaalbaar mes, ideaal voor dagelijks gebruik in de keuken. Het roestvrijstalen lemmet biedt goede scherpte voor de meeste taken, terwijl de ergonomische kunststof handgreep zorgt voor comfort en een slipvrije grip, zelfs bij langdurig gebruik.

Het lemmet van 20 centimeter is het geschikt voor zowel precisiewerk als grotere snijtaken. Hoewel het mes regelmatig slijpen nodig heeft om de scherpte te behouden en niet de luxe uitstraling van duurdere messen heeft, heeft het een fijne prijs-kwaliteitverhouding en is het een betrouwbare keuze voor thuiskoks en beginners.

Het Damascus mes van Rheme is een indrukwekkend mes, ontworpen voor serieuze kookliefhebbers en professionele chefs en hoort onder de categorie Japanse messen. Het mes is gemaakt van hoogwaardig damaststaal, dat niet alleen zorgt voor langdurige scherpte maar ook een uniek patroon op het lemmet heeft. En het is met de hand geslepen, waardoor het een vlijmscherp mes is.

Het extra brede lemmet van 33,5 centimeter maakt het ideaal voor grotere snijtaken. De ergonomische, anti-slip handgreep is geschikt voor links- en rechtshandigen, wat het ideaal maakt voor iedereen.

Hoewel het mes een aanzienlijke investering is en goed onderhoud nodig heeft om langer scherp blijven, is het wel een uitstekende keuze voor iedereen die zijn kookkunsten naar een niveau hoger wil brengen. Met dit professionele mes glijdt je zo door je pompoenen heen!

Dit Japanse equivalent van een koksmes van Living Nine is een veelzijdig mes voor in de keuken. Door de combinatie van een dun lemmet en compactheid is het geschikt voor alle dagelijkse snijtaken.

Het roestvrijstalen lemmet is bestand tegen roest, daar waar de ergonomische handgreep zorgt voor comfort en controle. Het lemmet van 20 centimeter is het geschikt voor een breed scala aan snijtaken.

Hoewel het niet de extreme scherpte of luxe uitstraling van premium Japanse messen heeft, heeft het een goede prijs-kwaliteitverhouding voor dagelijks gebruik en is het een uitstekende keuze voor beginners.