11 x favoriete vegan kookboeken

'Vegan Comfort' van Milou van der Will is zonder twijfel één van onze favoriete vegan kookboeken. Het boek combineert de Oosterse keuken met het concept van comfort food, en staat dan ook vol met heerlijke recepten. De recepten zijn overzichtelijk, ondersteund door prachtige, sfeervolle fotografie en bevatten zelfs wetenschappelijke onderbouwing voor de voordelen van comfort food. Milou's filosofie dat voeding je rust en comfort moet bieden, zien we terug in de warme, huiselijke sfeer van dit boek. Een absolute aanrader voor liefhebbers van vegan en Oosterse recepten!

De 'Veganbijbel' van Tessa Moorman is een indrukwekkend kookboek dat hoort in de populaire 'kookbijbelreeks'. Met meer dan 200 vegan recepten laat Tessa zien hoe veelzijdig en toegankelijk de veganistische keuken kan zijn. De recepten zijn overzichtelijk ingedeeld, met tips over voedingsstoffen en bijvoorbeeld het vervangen van ei, waardoor dit boek zowel voor beginners als doorgewinterde veganisten geschikt is. De frisse lay-out en toegankelijke fotografie maken het boek nog aantrekkelijker. Dit kookboek is een must-have voor iedereen die op zoek is naar inspirerende, plantaardige recepten!

'TLV Vegan, land zonder melk en honing' van Jigal Krant is een verrijking voor de steeds groter wordende collectie vegan kookboeken. Dit boek neemt je mee naar Israël, met name Tel Aviv, waar de veganistische beweging een enorme vlucht heeft genomen. Door boeiende verhalen en prachtige fotografie dompelt Jigal je onder in de Israëlische cultuur, terwijl hij je laat zien dat dierlijke producten helemaal niet nodig zijn voor smaakvolle recepten. De recepten, ingedeeld naar verschillende eetmomenten, bieden een unieke kans om de Israëlische keuken te ontdekken, compleet met wijntips en authentieke Hebreeuwse uitspraken. Dit boek is perfect voor thuiskoks en Israël-liefhebbers die hun culinaire horizon willen verbreden!

'Young, Wild & Vegan' behoort tot onze favoriete vegan kookboeken omdat het toegankelijk, vrolijk en speels is, met eenvoudig te volgen recepten die perfect zijn voor zowel beginnende als ervaren koks. Steffi Quisquater weet met kleurrijke illustraties, handige tips en heerlijk gevarieerde plantaardige recepten iedereen te inspireren om vaker plantaardig te koken zonder gedoe of ingewikkelde technieken. Dit kookboek maakt het makkelijk én leuk om een vegan lifestyle te omarmen!

Als je net zo gek bent op pasta als wij, zul je enthousiast worden van 'Vegan Pasta' van Brianna Claxton. Met meer dan 80 recepten uit de moderne Italiaanse keuken brengt dit boek je een tal aan inspiratie van plantaardige pasta-recepten, van romige carbonara tot een hartige lasagne. Claxton, die haar culinaire skills heeft geleerd van haar Italiaanse oma, laat je zien hoe je authentieke Italiaanse smaken kunt krijgen zonder dierlijke producten. Het boek is een must-have voor iedereen die zelf pasta wil leren maken, maar ook zijn of haar vegan skills wilt upgraden. Dit boek staat namelijk ook vol met handige recepten voor zelfgemaakte vegan kazen en vleesalternatieven. Maar wees niet bang, ook de klassieke pasta pesto is in dit kookboek te vinden. Met de stoere, minimalistische lay-out en overzichtelijke recepten is dit kookboek perfect voor zowel de enthousiaste beginner als de ervaren thuiskok.

Heel Holland bakt vegan van Enzo Pérès-Labourdette is een prachtige aanvulling op je keukenrepertoire, waarin de Franse patisserie op een geheel nieuwe, plantaardige manier wordt gepresenteerd. Enzo, bekend van zijn overwinning bij Heel Holland Bakt, laat zien dat vegan bakken net zo lekker kan zijn als traditioneel bakken. Met meer dan 80 zorgvuldig samengestelde recepten, van tapenadevlinders tot frambozentartelettes en een kastanje-hazelnoot bûche, biedt dit bakboek een feest voor de zintuigen. De gedetailleerde stap-voor-stap instructies maken het gemakkelijk om zelf deze heerlijke vegan lekkernijen te creëren en behoort hierom zeker in ons favorieten lijstje.

Vegan Soul Food van Jason Tjon Affo, winnaar van de prijs voor Beste Vegan Kookboek van 2020, is een onmisbaar kookboek voor elke plantaardige keuken. Met zijn Surinaamse roots zorgt Jason voor een explosie van smaken en kleuren die veganistisch eten onweerstaanbaar maakt. Van traditionele pom en cassavesoep tot rijstbowls en pikante sticky tempé, zijn recepten zijn niet alleen erg voedzaam maar ook een plaatje om naar te kijken. Dit kookboek is dan natuurlijk ook geschikt voor iedereen en ideaal als je eens plantaardig wilt koken voor vrienden!

Dit bekroonde boek staat ook weer vol recepten voor elke gelegenheid, van ontbijt tot diner en snelle snacks. Met 24/7 recepten en slimme tips voor een plantaardige levensstijl, maakt Sanne het eenvoudig om gezond en lekker te koken, ongeacht hoe druk je bent. Vol inspiratie en makkelijke recepten, laat Easy Vegan je zien hoe je met gemak kunt genieten van een plantaardig dieet, waar je ook bent.

Met Every Day Vegan biedt Lenna Omrani een veelzijdige verzameling van kleurrijke, smakelijke en eenvoudige vegan recepten die perfect zijn voor elk moment van de dag. Van voedzame ontbijtjes tot verrukkelijke desserts zoals Oreo cheesecake, dit boek laat zien hoe moeiteloos en plezierig vegan koken kan zijn. Lenna, een prominente Nederlandse vegan chef, daagt de gedachte uit dat veganistisch eten moeilijk of duur moet zijn. Met haar creatieve en toegankelijke recepten maakt ze plantaardig eten aantrekkelijk voor iedereen, van flexitariërs tot fervente veganisten. Haar passie voor gezonde voeding en het motiveren van anderen straalt door elk recept heen, waardoor Every Day Vegan een must-have is voor iedereen die een smakelijke en bewuste levensstijl wil omarmen.

Lisa Stel, bekend van Lisa goes Vegan, blijft verrassen met haar tweede kookboek, Vegan Comfortfood. Dit boek onderstreept haar talent voor het creëren van toegankelijke, smaakvolle plantaardige recepten. Met recepten zoals pita’s met oesterzwamshoarma, vegan eiersalade, bessencrumble en pasta stroganoff, laat Lisa zien dat vegan eten niet alleen gezond is, maar ook ontzettend lekker en veelzijdig. Elk gerecht in Vegan Comfortfood is ontworpen om eenvoudig te bereiden en een feestje op je bord te zijn, waardoor plantaardig koken een feest voor de zintuigen wordt. Dit kookboek is een inspiratie voor iedereen die wil genieten van rijke, troostende maaltijden zonder concessies te doen aan smaak of gemak.

In Vegan JapanEasy van Tim Anderson worden de verborgen schatten van de Japanse keuken met een plantaardige twist getoond. Waar de Japanse keuken vaak wordt geassocieerd met tonijn en Wagyu, bewijst Anderson dat het authentiek en smakelijk kan zijn met enkel plantaardige ingrediënten. Dit kookboek biedt een diepgaande ontdekkingstocht door de veganistische Japanse keuken, met recepten die draaien om umami-rijke smaakmakers zoals paddenstoelen, miso en tofu. Leer hoe je een veganistische Japanse mayonaise maakt, verrijk je recepten met zelfgemaakte dashi, en bereid heerlijke snacks zoals kimchi-gyoza of paddenstoelen-gyoza. Met Vegan JapanEasy krijg je een bord vol veelzijdigheid en smaak, van lichte snacks en ramen tot rijstgerechten en zelfs een verfrissende mojito met sake en watermeloen. Perfect voor wie de rijke Japanse smaken wil ontdekken zonder dierlijke producten.