Bij deze (bijen)hotels kun je zelfgemaakte honing proeven

Novotel Amsterdam Schiphol Airport

Novotel Amsterdam Schiphol Airport zet zich volop in voor duurzaamheid en heeft het ‘Green Key’-keurmerk behaald. Een van hun groene initiatieven is het houden van bijen. Op het dak leeft een kolonie van meer dan 500.000 bijen, en hun honing wordt volop gebruikt in het hotel. Geniet van deze honing tijdens het ontbijtbuffet of probeer het huisbier Honeybee-r, gebrouwen met deze honing. Er is zelfs een evenementenruimte genaamd ‘The B House’, helemaal in het teken van de bijen. Novotel Amsterdam is ook nog eens super bereikbaar, op slechts 3 minuten lopen van station Hoofddorp.

Château St. Gerlach in Valkenburg

Bij Château St. Gerlach in Valkenburg draait alles om de bij. Het hotel heeft meerdere bijenkolonies en het personeel vertelt graag over de bijen en hun honing. Op Wereld Bijendag organiseert het hotel dan ook diverse activiteiten rond dit thema. Op 20 mei kun je vanaf half 4 ’s middags een tour volgen langs de bijenkolonies. Tijdens deze tour kun je niet alleen de heerlijke honing van Château St. Gerlach proeven, maar hoor je ook alles over bijen en duurzame voedselproductie. Na afloop kun je zelfs een potje honing mee naar huis nemen! Wil je meedoen aan deze tour? Schrijf je dan hier in via email of telefoon.

INNSiDE by Meliá Amsterdam

Het moderne hotel INNSiDE by Meliá Amsterdam ligt op een toplocatie in Amsterdam, vlakbij station Amsterdam Zuid. Bij INNSiDE weten ze hoe belangrijk bijen zijn voor het ecosysteem en de voedselketen, en daarom hebben ze twee eigen bijenkolonies. Vanaf de rooftopbar heb je een prachtig uitzicht op de bijenkorven. Kom op 20 mei naar het dakterras en geniet van dit unieke uitzicht! De honing van de bijen wordt in het hotel gebruikt en verkocht. Je kunt de potjes honing op elk moment bij de receptie kopen. Benieuwd naar de smaak van de INNSiDE honing? Bezoek het hotel en haal een potje honing bij de receptie!

Hotel de Plantaan in Delft

In het hartje van Delft vind je het groene hotel de Plantaan. Hotel de Plantaan zet zich in voor duurzaamheid door te tuinieren, Fair-Trade producten te gebruiken en bijen te houden. In de binnenplaats van het hotel staan meerdere bijenkorven, met in totaal drie bijenvolken en meer dan 500.000 bijen. Aan honing geen gebrek hier, want de bijen produceren jaarlijks zo'n 60 kilo honing. De honing wordt niet alleen verkocht, maar ook gebruikt bij het ontbijt en in diverse gerechten. Gelegen in het hartje van Delft, biedt Hotel de Plantaan de perfecte gelegenheid om na het proeven van de honing een wandeling te maken door het historische centrum, de markt te bezoeken, of een museum te ontdekken. Verse honing proeven en een dagje Delft? Klinkt als een perfect dagje uit!

Pullman Eindhoven Cocagne – Vestdijk47
Ook op het dak van hotel Pullman Eindhoven Cocagne is het een drukte van jewelste – met bijen welteverstaan! Hier zorgen duizenden honingbijen, onder de liefdevolle hoede van imker Jack, voor een bijzonder lokale en natuurlijke honing. Jack begon vijftien jaar geleden met imkeren uit zorg voor de bij, en inmiddels is het dak van het hotel een klein ecosysteem in de stad. De honing die hier wordt geoogst is puur, onbewerkt en wordt slechts beperkt gewonnen, omdat de bijen hun eigen wintervoorraad behouden.

In restaurant Vestdijk47 wordt deze honing gebruikt in speciale gerechten, cocktails of zelfs als persoonlijk welkomstcadeautje voor vaste gasten. Een potje honing met een verhaal dus – letterlijk ‘van dak naar bord’. Op Wereld Bijendag kun je er meer leren over dit bijzondere project en natuurlijk proeven van de rooftop-honing. Een uniek ingrediënt, recht uit de stad!