Vleesvervanger getest: Beyond Meat biefstukpuntjes

Smaak, structuur en toepassing

Dit keer hebben we de Beyond Meat Biefstukpuntjes getest, een plantaardige vervanger die is gemaakt van tarwe- en tuinbooneiwit. Dit product schijnt veelzijdig te zijn en ideaal om toe te voegen aan verschillende gerechten. Dat wordt natuurlijk tijd om te proberen!

De Beyond Meat Biefstukpuntjes zijn makkelijk te bereiden. Bak de stukjes in een hete pan met een beetje olie en laat ze in enkele minuten goudbruin en warm worden. De geur die tijdens het bakken vrij komt ruikt aangenaam. Tijd om te proeven! De structuur van deze vleesvervanger is erg lekker, enorm sappig, maar toch ook mals. De smaak daarnaast is ook nog eens enorm lekker en “mild” genoeg om mee te gaan in sauzen en dergelijke. Al met al positief dus!

Voedingswaarden

De Beyond Meat biefstukpuntjes bevatten per 100 gram 182 kcal, wat iets hoger ligt dan sommige andere vleesvervangers, maar nog steeds een gezonde optie is. Het vetgehalte is 6,3 gram, waarvan slechts 0,7 gram verzadigd vet – een laag gehalte dat gunstig is voor een bewuste levensstijl. De hoeveelheid koolhydraten is 5,2 gram, waarvan 1 gram suikers, en de 3 gram voedingsvezels dragen bij aan een goede spijsvertering.

Het eiwitgehalte is indrukwekkend: maar liefst 24 gram per 100 gram, wat deze biefstukpuntjes een uitstekende keuze maakt voor iedereen die op zoek is naar een eiwitrijke maaltijd. Het zoutgehalte ligt op 0,91 gram per 100 gram, wat vrij gemiddeld is voor vleesvervangers. Al met al zijn de voedingswaarden goed in balans en ideaal voor een voedzame maaltijd.

Ingrediënten

De Beyond Meat biefstukpuntjes worden gemaakt van water, 18% tarwegluten, 11% tuinbooneiwit, raapzaadolie, aroma, zout, granaatappelconcentraat, specerijen, kruiden, dextrose, appelextract, knoflookpoeder, azijn, gistextract, uienpoeder, kleurstof (bietenrood) en cacaoconcentraat.

De combinatie van tarwegluten en tuinbooneiwit zorgt voor een stevige textuur en een hoge eiwitwaarde. Granaatappelconcentraat en kruiden voegen een subtiele, maar verfijnde smaaklaag toe, terwijl bietenrood en cacao een natuurlijke kleur geven.

Houd er rekening mee dat deze vleesvervanger gluten bevat en sporen van soja kan bevatten, waardoor het niet geschikt is voor mensen met een glutenintolerantie of soja-allergie.

Goed om te weten

De Beyond Meat Biefstukpuntjes zijn 100% plantaardig en daarmee volledig veganistisch. Helaas bevat deze vleesvervanger wel gluten, dus het is een no-go vor mensen met een allergie! We raden je zeker aan om deze plantaardige biefstukpuntjes eens te proberen.

Beyond Meat biefstukpuntjes - €4,99 – Verkrijgbaar bij onder andere Albert Heijn