Vleesvervanger getest: Vivera kaas nuggets

Smaak, structuur en toepassing

Vandaag testen we de Vivera Kaas nuggets! Deze kleine snacks ogen misschien bescheiden, maar tijdens het bereiden laten ze al snel hun romige kaasgeur los. Waar ze in de pan soms wat slap ogen, zorgt de oven of airfryer juist voor een heerlijk krokant korstje. De tip is dan ook om ze te bereiden in een van deze laatste twee opties. 

Tijd om te proeven. Van binnen zijn deze vega nuggets zacht en romig, precies zoals je van een goede kaashap verwacht. De verhouding tussen korst en kaas is in balans, waardoor ze vol van smaak zijn zonder te machtig te worden. Je kunt deze kaas nuggets perfect gebruiken als borrelhapje met een zoetzure saus, maar ze kunnen ook lekker zijn in een wrap of als extraatje bij een salade. Een leuke toevoeging aan het schap! Zeker nu het borrelplankenseizoen eraan komt.

Voedingswaarden

De Vivera Kaas nuggets leveren per 100 gram 289 kcal. Ze bevatten 15 gram vet, waarvan 7,5 gram verzadigd. Daarmee leveren ze ruim een derde van de aanbevolen maximale hoeveelheid verzadigd vet op een dag, wat aan de hoge kant is. Let hier dus goed mee op! 

Qua koolhydraten zit er 26 gram in, waarvan slechts 0,8 gram suiker. Dat betekent dat ze nauwelijks toegevoegde suikers bevatten. De hoeveelheid voedingsvezel is 1,4 gram, wat vrij laag is. Daar staat tegenover dat de nuggets wel 11 gram eiwit bevatten, een mooie hoeveelheid voor een vegetarisch product. Het zoutgehalte is met 1,9 gram per 100 gram vrij hoog.

De nuggets zijn rijk aan eiwitten en bevatten nauwelijks suiker, maar ze zijn behoorlijk zout en bevatten relatief veel verzadigd vet. Af en toe als snack of borrelhapje zijn ze prima, maar ze passen minder goed in een dagelijks gezond voedingspatroon.

Ingrediënten

De nuggets worden gemaakt van 62% smeltkaasbereiding (33% KAAS (MELK, zout, zuursel, vegetarisch stremsel), water, zetmeel, raapzaadolie, gemodificeerd zetmeel, smeltzouten (calciumfosfaten, polyfosfaten, difosfaten), natuurlijk aroma (bevat MELK), stabilisator (methylcellulose), conserveermiddel (natriumacetaat), zout, verdikkingsmiddel (guarpitmeel)), cornflakes (mais, suiker, zout, GERSTEMOUTEXTRACT), paneermeel (TARWEBLOEM, gist, zout, kurkuma, kleurstof (curcumine)), plantaardige oliën (zonnebloem, raapzaad in wisselende verhoudingen), TARWEBLOEM, water, zetmeel (bevat TARWE). Kan rogge en haver bevatten.

Goed om te weten

Al met al zijn de Vivera Kaas nuggets een lekkere snack voor op de borrelplank, maar als we kijken naar de voedingswaarden raden we aan ze niet dagelijks te eten. Wel zijn ze erg lekker, en we weten zeker dat kaasliefhebbers deze ook lekker vinden. Let op: de nuggets zijn vegetarisch maar niet veganistisch door de kaas, en door het paneermeel niet geschikt voor mensen met een glutenallergie.

Vivera Kaas nuggets - €3,49 - verkrijgbaar bij Albert Heijn