De voordelen van duurzame olijfolie

Waterverbruik bij olijfolieproductie

Voor het maken van olijfolie heb je natuurlijk olijven nodig (logisch!). Helaas is de productie van olijven vaak niet erg duurzaam. De meeste olijven komen van grootschalige, moderne olijfboomgaarden, waar vaak veel kunstmest en pesticiden worden gebruikt. Dit leidt tot een belangrijk milieuprobleem: watervervuiling. Wanneer meststoffen en pesticiden op de velden worden gebruikt, spoelen ze namelijk af in het water. Dit heeft niet alleen invloed op de kwaliteit van het water, maar veroorzaakt ook waterschaarste, omdat olijfplantages ontzettend veel water nodig hebben. Hierdoor blijft er op andere plekken weinig water over.

Een ander probleem is het hoge percentage afval dat achterblijft na het persen van olijven tot olijfolie. Slechts 20% van de olijf wordt daadwerkelijk gebruikt voor de productie van olie, terwijl de overige 80% wordt weggegooid. Dit maakt de olijfolieproductie extra schadelijk voor het milieu, niet alleen omdat het afval verloren gaat, maar ook omdat deze afvalstoffen vervuilend kunnen zijn.

CO2-uitstoot bij olijfolie

Bij de productie van veel soorten olijfolie wordt ook flink wat CO2 uitgestoten. Dit komt door de verbranding van de takken en bladeren van de olijf, het transport van de olijven en de uitstoot van de landbouwmachines die worden gebruikt op de olijfplantages. Daarnaast kost het productieproces in de fabriek energie, wat de totale CO2-uitstoot verder vergroot.

Een duurzaam alternatief: Venta del Barón

Gelukkig hebben wij een duurzaam alternatief gevonden! De olijfolie van Venta del Barón is wél duurzaam. Hoe doen ze dat? Allereerst hergebruiken ze 100% van hun eigen afval. Van de pitten van de olijven maken ze biobrandstof, die deels wordt gebruikt om hun eigen fabriek te verwarmen. De rest van deze biobrandstof wordt verkocht. Het overige afval, genaamd ‘alperujo’, gebruiken ze om biologische meststoffen te maken. Hierdoor werkt Venta del Barón enorm circulair, wat enorm veel afval scheelt.

Daarnaast zet Venta del Barón vol in op het verminderen van hun CO2-uitstoot. Ze maken gebruik van zonnepanelen, die op dit moment 35% van hun energiebehoefte dekken. Het doel is om dit tegen 2025 te verhogen naar 50%. Bovendien gebruikt Venta del Barón de nieuwste technieken om hun olijfolie zo duurzaam mogelijk te produceren, wat de CO2-uitstoot verder minimaliseert.

Waarom kiezen voor duurzame olijfolie?

Wil jij een simpel steentje bijdragen aan het milieu? Dan is het vervangen van je gewone olijfolie door de duurzame olijfolie van Venta del Barón een geweldige stap. Wacht natuurlijk tot je huidige olijfolie op is – niet weggooien! – en probeer de circulaire, milieuvriendelijke variant.