LITE/DARK: sap en chocolade

LITE/DARK is een super clean lunchroom met twee locaties in Amsterdam. Alles draait hier om eten waar je energie van krijgt en je goed van voelt: fruit, groente en pure chocolade, in de meest verrassende combinaties. Boost yourself!

Licht en donker
Zoals de naam doet vermoeden gaat het bij LITE/DARK over de kracht van het contrast. Rauw maar verleidelijk, gezond maar verzadigend, licht maar donker. Deze combinatie vind je terug in het interieur waarin alles wit en zwart is met rode accenten en gevuld met intrigerende wandschilderingen van dames die woeste sapjes drinken of ondergedompeld zijn in de donkere chocolade. Dit maakt LITE/DARK tot een ‘health bar’ met een echte eigen identiteit. Een sterk concept dat gezien mag worden.

Gezond en verleidelijk
Hoe fijn is het als je een smoothie kan nemen bomvol proteine, vitamine, mineralen en groente, maar die smaakt als een milkshake? LITE/DARK speelt exact hierop hun. Met hun menu gaan zij voor gezond én verleidelijk, een verrukkelijke combinatie. Zo kan je kiezen uit bijna 25 sapjes waaronder de ‘fruit energy shakes’, ‘veggie energy shakes’ en ‘chocolate energy shakes’. Daarnaast hebben ze power shots, warme chocolade zonder melk en met kruiden, ‘hot shakes’ en suikervrije ijsthee. Hoe vitaliserend klinkt dit?

Juices, wrapes, cakes en balls
Naast de oneindige lijst met verse sappen heeft LITE/DARK ook een regelmatig wisselend menu met vitamine bommetjes. ‘Power soups’, een wisselende selectie gazpachos. Salades en wraps gevuld met ingredienten zoals spinzaie, wortel, avocado, hummus, amandelen, mango, chili en geitenkaas. Diverse quiches, speltcakes, suikervrije energierepen en ‘Power Balls’ waarmee je de dag doorkomt. Tot slot snapt LITE/DARK als geen ander dat we allemaal op z’n tijd echt van zoet houden. Daarom hebben ze ook ‘Energy Icecream’ en ‘Dark Chocolate Fondue’. Hoezo van alle markten thuis?

LITE/DARK, Utrechtsestraat 22 en Zeedijk 59 Amsterdam, www.litedark.nl

Ga jij deze hotspot binnenkort ook bezoeken of ben je er al geweest? Ik ben altijd benieuwd naar jouw verhaal! Laat me weten wat je het lekkerste of het leukste vond in een berichtje via Facebook, Twitter of in een reactie. En heb jij andere aanraders? Ook die hoor ik graag!