Portobello burgers met guacamole

dinsdag 11 juni 2024

Zondag is het alweer Vaderdag! De dag waarop jij je vader even in het zonnetje kunt zetten! Je kunt een leuk boek voor hem kopen, wat gereedschap om te klussen of een leuk BBQ kookboek! Wil jij liever iets voor je vader doen in plaats van een cadeau geven? Je kunt ook een lekkere maaltijd voor hem bereiden. Deze portobello burgers met guacamole is het perfecte recept om je vader mee te verrassen op Vaderdag. De burger is vega, gezond en net zo lekker als elke andere sappige burger! Lees hieronder snel hoe je deze burger maakt.

Ingrediënten

10 minuten voorbereiden

10 minuten koken

Voor

personen

Voor de burger

1 st portobello 1 st burgerbroodjes 0.5 st tomaat, in plakjes 0 plantaardige mayonaise 0 krulsla 0 kiemen

Voor de marinade

0.5 el sesamolie 0.5 el sojasaus 0.5 el balsamico azijn 0.5 el miso

Voor de guacamole

1 st avocado 0.5 st rode ui, gesnipperd 1 tenen knoflook, geperst 0 citroen, het sap 0 peper en zout

Zo maak je de portobello burgers met guacamole

Stap 1

Meng alle ingrediënten voor de marinade en smeer de portobello’s hiermee in. Zet apart.

Stap 2

Snijd en pel de avocado, prak fijn en meng met de overige ingrediënten voor de guacamole.

Stap 3

Leg de portobello’s op de barbecue en grill deze voor 5-8 minuten aan beide kanten. Halveer de broodjes en leg deze tijdens de laatste twee minuten op de barbecue zodat ze knapperig worden.

Stap 4

Bouw de burger zoals jij dat lekker vindt. Wij gingen voor (van onder naar boven): een beetje mayonaise, krulsla, wat plakjes tomaat, de gegrilde portobello, guacamole en paarse kiemen. Smakelijk!