Spread van doperwten met grie en munt

Grie? Mocht je het niet kennen: grie is halfzachte rauwmelkse geitenkaas. Perfect voor de borrel op vrijdag, lunch op zaterdag of uitgebreide brunch op zondag. De perfecte oplossing hiervoor is een doperwtenspread, geschikt voor elk moment. De zoete doperwtjes passen perfect bij de zoute grie en het frisse van de munt!

Wat heb je nodig voor de doperwtenspread?
150 g doperwten
sap halve citroen
100 g grie
3 takjes munt
extra vergine olijfolie
zout en peper

Je koopt alle ingrediënten die nodig zijn in één klik op ZTRDG!

Hoe maak je de dopwertenspread?
Blancheer de doperwten 3 minuten in kokend water met een theelepel zout en spoel af met koud water. Haal de muntblaadjes van de takjes en doe samen met de grie, citroensap, doperwten en olijfolie in de keukenmachine. Blend tot een gladde massa. Voeg naar smaak zout en peper toe. Geen verse doperwten beschikbaar? Diepvrieserwten zijn een goed alternatief.

Lekker op toast, brood of door een bord pasta.

Heb jij dit recept gemaakt? Verras ons dan met een foto van jouw creatie via Facebook, Instagram of Twitter! Ook vragen of opmerkingen zijn altijd welkom. We zijn ontzettend benieuwd!