Vleesvervanger getest: spicy bean burger Vivera

Het vleesvervangerschap in de supermarkt blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testen we: de Spicy Bean Burger van Vivera!

Spicy Bean burger van Vivera
Vivera is vleesvervangermerk dat al sinds mijn geboortejaar 1990 vleesvervangers maakt! Hierbij hebben ze zowel vegetarische producten, als 100% plantaardig, als biologisch en op basis van lupine. Ook perfect voor de vegan dus! Onlangs hebben ze hun hele collectie voorzien van nieuwe verpakkingen, dus ze zijn niet meer te missen in het schap. Vandaag een van Vivera’s burgers (ja, ze hebben verschillende soorten): de vegan Spicy Bean burger. Alleen de naam al klinkt wat mij betreft super lekker!

Smaak, structuur en toepassing
Vanaf de eerste hap ben ik enorm fan van de Spicy Bean burger van Vivera. Je proeft de kidneybonen, hij is flink pittig, met een krokant laagje. Echt een chili con carne gevoel. Wat mij betreft is hij lekker op brood als lunch, heerlijk bij een salade of licht gerecht met rijst want hij is echt flink vullend. Mijn lief was zo creatief om hem door hem in kleine stukjes door een bonenschotel heen te doen, dat zorgde voor een smaakvol, pittig en knapperig geheel. Wanneer ik naar de ingredientenlijst kijk moet ik wel iets kritischer zijn. Vaak heeft Vivera hele overzichtelijke ingredientenlijsten waardoor je precies weet wat je eet, maar dat is nu wel anders. Naast 40% groenten en bonen, 27% gehydrateerd soja-eiwit en paneermeel met specerijen zitten er in deze burger ook wat stabilisatoren, kleurstof en dextrose. Maar eerlijk is eerlijk: hij blijft su-per lekker en ik zou hem zo weer kopen.

Voedingswaarde
De Spicy Bean burger is aangevuld met ijzer en vitamine B12, net als de andere vleesvervangers van Vivera, dus dat is goed voor de vegetariër en vegans. Qua voedingswaarde bevat een pakje twee burgers van ieder 100 gram, met 186 calorieën en 5,4 gram vet per burger. Dit is iets meer dan de andere ‘neutrale’ vegaburgers die ik testte, maar nog steeds prima voor een verantwoorde maaltijd, zeker als je kijkt naar hoe voedzaam deze burger is. Ik ben heel benieuwd wat jullie ervan vinden!

Voor de veganist: de burger is 100% plantaardig, dus good to go!
Voor gluten-allergie: de burger bevat helaas tarwebloem en tarwevezels dus is no go.

Het assortiment van Vivera wordt wisselend verkocht bij de grote supermarkten zoals de Albert Heijn, de Jumbo, de DEEN, de Vomar en de Plus.

Heb jij deze vleesvervanger ook geprobeerd? Ik ben ontzettend benieuwd wat je ervan vond! Laat het mij weten via Facebook, Twitter of in een reactie.