Vleesvervanger getest: Valess rookworst

Het vleesvervangeraanbod blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan. Vandaag testen wij de vegetarische rookworst van Valess. Lees snel verder!

 

Smaak, structuur en toepassing

De vleesvervangers van Valess zijn een bekend begrip in het vegetarische assortiment van veel supermarkten. Tijdens de koudere dagen, hebben wij altijd zin in een oer-Hollandse stamppot en wat past daar perfect bij? Rookworst, maar wel een vegetarische natuurlijk. Valess heeft daarom een deze vleesvervanger op de markt gebracht en wij waren hier erg benieuwd naar. Je verwarmt de vegetarische rookworst 8 tot 10 minuten in heet, maar niet kokend water en zonder plastic. De vleesvervanger lijkt net echt en daarnaast ruikt hij ook nog eens naar de dierlijke variant. Wel heeft het een gekke vorm doordat het vacuüm verpakt is. Tijd om te proeven! De smaak is echt heel goed. Je proef het zoutige van een dierlijke rookworst goed terug. Wij raden het zelf aan om de rookworst een beetje aan te bakken voor een lekker knapperig buitenlaagje. Begin je al zin te krijgen om een lekkere stamppot te maken met deze heerlijke vegetarische rookworst? Wij wel!

 

Voedingswaarden

Per 100 gram bevat de Valess vegetarische rookworst 252 calorieën, dit is iets minder dan de dierlijke variant. De Valess rookworst bevat 22,2 gram vet, waarvan 2,4 gram verzadigd. Dit is best een hoog gehalte aan vet. Daarentegen bevat het wel minder koolhydraten. Namelijk maar 3 gram per 100 gram, waarvan 0,9 gram aan suikers. De Valess rookworst bevat ook een kleine hoeveelheid vezels, namelijk 2,1 gram. De vleesvervanger bevat verder 8,9 gram eiwitten en 2,0 gram zout. Qua hoeveelheid zout zit dit best aan de hoge kant. Let dus op met zout toevoegen aan je stamppot! Wat erg voordelig is, is dat er aan de rookworst 212 mg calcium en 3,0 mg ijzer is aan toegevoegd.

 

Ingrediënten

Deze vleesvervanger van Valess is gemaakt van 7% scharrelkippenei-eiwit, voedingszuur (kaliumlactaat), verdikkingsmiddel (calciumalginaat, xanthaangom, johannesbroodpitmeel, carrageen), gistextract, glucosestroop, stabilisator (polyfosfaat, natriumacetaat, trifosfaat), kleurstof (rode radijsconcentraat, caroteen), tarwegluten, havervezel, citrusvezel, melkeiwit, dextrose, natuurlijk aroma, knoflookpoeder, specerijen, zout, ijzer, zout, ijzer.

Valess vegetarische rookworst: 7,0

Voor de veganisten: de Valess vegetarische rookworst is niet plantaardig, een no-go dus!
Voor de glutenallergie: de Valess vegetarische rookworst bevat gluten, een no-go dus!

Valess vegetarische rookworst – €3,16 – o.a. verkrijgbaar bij Jumbo

Heb jij deze vleesvervanger al geprobeerd? Laat het ons weten in de reactie, op Facebook of tag ons op Instagram met #dehippevegetarier. Wij zijn benieuwd!