Groente tempura uit de oven

donderdag 30 maart 2017

Groente tempura. Ik ben er dol op! Een heerlijk borrelhapje en zeker wanneer je ze in de oven maakt in plaats van te frituren, kan je er behoorlijk schuldvrij van snoepen. YUM! Je kan ze maken met alle soorten groenten, precies zoals jij ze lekker vindt.

Ingrediënten

Voor

personen

Ingrediënten voor het beslag

0.25 st groot ei 25 g bloem 0.375 dl bier 0.25 tl knoflookpoeder 0.25 tl zout

Ingrediënten voor de tempura

125 g gemengde groenten (broccoli, groene asperge, wortel) 25 g kastanjechampignons 25 g panko

Ingrediënten voor de dipsaus

0.75 el sojasaus 0.75 el water 0.25 el bruine suiker 0.25 el limoensap 0.125 st rode peper, in ringetjes 0.125 stengel bosui, in ringetjes 0.25 cm gemberwortel, fijngehakt

Hoe maak je deze groente tempura?

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200° C.

Stap 2

Klop in een kom een glad beslag van het ei, bloem, bier, knoflookpoeder en peper en zout naar smaak.

Stap 3

Snijd de groenten in stukken ter grootte van een champignon.

Stap 4

Bekleed een bakplaat met bakpapier, haal de stukjes groente en de champignons achtereenvolgens door het beslag en daarna door de panko, en leg op de bakplaat.

Stap 5

Bak de groente in circa 10 minuten goudbruin in de oven.

Toch liever in de frituurpan? Lees dan even dit artikel.

Stap 6

Maak ondertussen de saus door alle ingrediënten met elkaar te mengen in een kommetje. Serveer de tempura van groenten op een schaal met de sojasaus.

Heb jij dit recept gemaakt?

Verras ons dan met een foto van jouw creatie via Facebook of Instagram! Ook vragen of opmerkingen zijn altijd welkom. We zijn benieuwd!

Heb je er een bende van gemaakt in de keuken? Liggen er overal kruimels van de tempura? Neem dan een kijkje in dit artikel om te lezen welke kruimeldief wij het fijnst vinden!