In plaats van zelf groentebouillon trekken - lees hier hoe - kan je er ook voor kiezen om groentebouillonpasta te maken! Zo heb je altijd je zelfgemaakte smaakversterker bij de hand en hoef je geen gebruik te maken van bouillonblokjes uit de supermarkt. Hoe fijn! Het is ook nog eens heel makkelijk te maken. Eke van Koken met Kennis legt je uit hoe het werkt.
Ingrediënten
100 g wortel
2 bleekselderijstengels
1 kleine venkelknol
2 uien
2 teentjes knoflook
100 g knolsselderij
50 g zongedroogde tomaatjes
1 bosje basilicum (30 g)
1 bosje bladpeterselie (20 g)
150 g zout
Extra nodig
Een blender
Benodigdheden
Stap 1: Maak alle groenten schoon en snijd in stukken. Pureer ze samen met de zongedroogde tomaten, kruiden en zout tot een dikke pasta in de keukenmachine.
Stap 2: Bewaar de pasta in glazen potten.
Heb jij de groentebouillonpasta gemaakt? Verras ons dan met jouw creatie op Instagram, Facebook of Twitter. We zijn benieuwd!
Ingrediënten
100 g wortel
2 bleekselderijstengels
1 kleine venkelknol
2 uien
2 teentjes knoflook
100 g knolsselderij
50 g zongedroogde tomaatjes
1 bosje basilicum (30 g)
1 bosje bladpeterselie (20 g)
150 g zout
Extra nodig
Een blender
Benodigdheden
Stap 1: Maak alle groenten schoon en snijd in stukken. Pureer ze samen met de zongedroogde tomaten, kruiden en zout tot een dikke pasta in de keukenmachine.
Stap 2: Bewaar de pasta in glazen potten.
Heb jij de groentebouillonpasta gemaakt? Verras ons dan met jouw creatie op Instagram, Facebook of Twitter. We zijn benieuwd!
Lees ook
In mijn keuken
- 14 January 2026
Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Kookboeken
- 01 January 2026
Maak jouw Veganuary extra lekker met ons Volwaardig Vegan e-book
Het nieuwe jaar is begonnen: hét moment waarop veel mensen nieuwsgierig worden naar plantaardig eten
- Karlijn Swaen
5 Reacties
Even een vraagje, volgens mij gaat er teveel zout in de groentebouillon Pasta,of zie ik dat verkeerd.
12:05 19 januari 2024Hi Cilia , Dat klopt. In de meeste bouillons zit een hoop zout. Ook in de kant en klare blokjes, alleen daar zitten ook nog eens een hoop E-nummers en dierlijke vetten/ingrediënten in. Deze bouillon bevat dan wel zout, maar is 100% vegan, zonder E nummers dus wel gezonder dan de blokjes :-)
12:05 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Hi Eke, super! Hoeveel gebruik je in een liter soep? Groet Petra
12:05 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Hoe lang is dit houdbaar? Is het anders ook in te vriezen?
12:05 19 januari 2024Hi Cindy, De bouillon is in de koeling wel een maand lang houdbaar door het zout dat erin zit. Hierdoor zullen de groente niet snel kunnen bederven.
12:05 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Hoelang kan je deze pasta bewaren?
12:05 19 januari 2024Hi tine, De pasta is in de koeling wel een maand lang houdbaar. Mede door de hoeveel zout dat erin zit. Hierdoor zijn de groente langer houdbaar :-)
12:05 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.