Hoofdgerecht
Japans
De geroosterde sesamdressing van Oil & Vinegar zou je stiekem uit kunnen lepelen. Dat doen we natuurlijk niet: we maken er een fantastische Japanse noedelsalade van met paksoi, tofu en shiitake!
Ingrediënten
Voor
4
personen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Stap 1
Was alle verse ingrediënten in vers water.
Stap 2
Snij de onderkant van de steeltjes van de shiitake en snij ze in vieren. Roerbak de shiitake 5 minuten in een droge koekenpan totdat ze net zacht zijn.
Stap 3
Gebruik de groentespiraalsnijder om de winterpeen in slierten te snijden. Kook de noedels volgens verpakkingsinstructies. Snij de paksoi in dunne reepjes en de tofu in blokjes.
Stap 4
Verhit wat sesamolie in een koekenpan en bak de tofu enkele minuten. Voeg twee eetlepels tamari toe, zet het vuur laag en laat de tofu karamelliseren in de tamari.
Stap 5
Doe 4 eetlepels geroosterde sesamdressing in de glazen pot en vul de pot dan achtereenvolgens met noedels, paksoi, shiitake, wortel, tofu en bovenop een handje pinda’s.
Heb jij dit gerecht gemaakt?
Laat ons weten wat je ervan vond in een reactie, op Facebook of op Instagram. We zijn benieuwd!
Op zoek naar meer tofu inspiratie? Neem dan een kijkje op onze 'How to Tofu'-pagina!
Lees ook
In mijn keuken
- 14 January 2026
Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Kookboeken
- 01 January 2026
Maak jouw Veganuary extra lekker met ons Volwaardig Vegan e-book
Het nieuwe jaar is begonnen: hét moment waarop veel mensen nieuwsgierig worden naar plantaardig eten
- Karlijn Swaen
1 Reacties
Voor hoeveel personen is deze samenstelling van ingrediënten?
12:02 19 januari 2024Hi Felicia, Bedankt voor je vraag. Dit recept is voor 1 persoon. Je kan de ingrediënten natuurlijk verdubbelen voor meerderen personen. Groetjes, Daniëlle
12:02 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.