Recepten
Ben je op zoek naar een eenvoudig recept voor deze woensdag? Dan is deze pita met oesterzwam shoarma echt iets voor jou! Oesterzwammen zijn een perfecte vleesvervanger vanwege hun vlezige textuur. Bovendien geven de ingelegde radijs en yoghurt-dillesaus een frisse touch waarmee je de lente goed kunt beginnen! Lees snel verder om te ontdekken hoe je gemakkelijk zelf een plantaardig alternatief voor shoarma kunt maken.
Oesterzwam shoarma
Oesterzwammen bieden een heerlijk en gezond alternatief voor shoarma, met hun vlezige textuur en milde smaak die perfect samengaat met kruiden en specerijen. Door oesterzwammen te marineren en te bakken of te grillen, kun je een smakelijk gerecht creëren dat de smaak en textuur van traditionele shoarma nabootst, maar met een extra laagje umami en voedingsvoordelen. Bovendien zijn oesterzwammen een duurzame keuze, omdat ze snel groeien en weinig middelen nodig hebben om te produceren, waardoor het een milieuvriendelijkere optie is voor liefhebbers van hartige, vleesvrije maaltijden.
Ingrediënten
10 minuten voorbereiden
20 minuten koken
Voor
4
personen
Ingrediënten voor de vulling
Ingrediënten voor de oesterzwam shoarma
Ingrediënten voor de yoghurt-dillesaus
Ingrediënten voor de ingelegde radijs
Bereidingswijze voor de pita’s met oesterzwam shoarma
Stap 1
Doe alle ingrediënten voor de ingelegde radijs in een weckpot, na 1 dag kan je deze consumeren.
Stap 2
Verhit wat olijfolie in een koekenpan op middelhoge temperatuur en bak de oesterzwam shoarma samen met de kruiden 7-8 minuten totdat deze knapperig is geworden. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
Bereid de pita’s volgens de instructies op de verpakking en snijd ze open.
Stap 4
Meng de ingrediënten voor de yoghurt-dillesaus in een kom. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 5
Verdeel de yoghurt-dille-saus over de pita's. Verdeel de oesterzwam shoarma ook over de pita's. Garneer met de ingelegde radijs, tomaat en komkommer. Serveer direct!
Ben jij de keuken ingedoken om dit recept te maken?
Laat het ons weten in een reactie op het blog of op Facebook. Of tag ons op Instagram met een foto van jouw eindresultaat via @dehippevegetatier of #dehippevegetarier. Wij zijn benieuwd!
Lees ook
In mijn keuken
- 14 January 2026
Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Kookboeken
- 01 January 2026
Maak jouw Veganuary extra lekker met ons Volwaardig Vegan e-book
Het nieuwe jaar is begonnen: hét moment waarop veel mensen nieuwsgierig worden naar plantaardig eten
- Karlijn Swaen
1 Reacties
goed
00:27 18 mei 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.