Je hebt vast al gehoord van jackfruit, de nieuwe vleesvervanger, stevig maar tegelijk lekker fris. Wij vonden deze bij de lokale Surinaamse toko en maakten hier een supersnelle jackfruit salade van met een Oosterse dressing. Wij gebruikten dit keer de gele variant van jackfruit, die heel zoet van smaak is, en daardoor goed combineert in een salade met hartige ingrediënten. Makkelijk en in 15 minuten op tafel dankzij onze favoriete Multichopper van Philips. Een heerlijke lichte maaltijd, ideaal voor deze tijd van het jaar!
Wat heb je nodig?
Voor 4 personen
230 g jackfruit
250 g wortels, geschild
300 g rode kool
1 romaine sla
1 mango, geschild en in reepjes
handje koriander, gesneden
optioneel: sesamzaadjes
Voor de dressing
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels rijstazijn
2 eetlepels sesamolie
2 eetlepels limoensap
Wat heb je nodig?
Voor 4 personen
230 g jackfruit
250 g wortels, geschild
300 g rode kool
1 romaine sla
1 mango, geschild en in reepjes
handje koriander, gesneden
optioneel: sesamzaadjes
Voor de dressing
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels rijstazijn
2 eetlepels sesamolie
2 eetlepels limoensap
Hoe maak je deze jackfruit salade?
- Snijd de geschilde wortels in grove stukken, plaats deze in de Multichopper. Hak de wortels fijn en herhaal met de andere helft van de wortels.
- Snijd de rode kool in grove stukken, plaats deze in de Multichopper en hak fijn.
- Snijd de sla, mango en jackfruit in reepjes en meng deze samen met de koriander, wortels en de rode kool.
- Meng de sojasaus, rijstazijn, sesamolie en limoensap tot een dressing.
- Meng de salade en de dressing en serveer met de sesamzaadjes naar smaak.
Smakeijk!
WIN EEN MULTICHOPPER!
Jaa! Super leuke winactie! Wij mogen 2x een PHILIPS MULTICHOPPER weggeven. Niet alleen ideaal om razendsnel uien, groenten, noten etc fijn te hakken, maar ook perfect voor pesto, hummus en gladde saus. Deze wil je winnen!!! Jij ook? Laat ons dan ook door middel van emoticons zien hoe graag je dit wilt & tag je maatje voor wie jij deze snelle jackfruit salade gaat maken als je wint 🎉 Dit kan in een reactie onder dit artikel, via Facebook of Instagram. Dan maken wij volgende week de gelukkige winnaars bekend!
Heb jij onze chopped jackfruit salade gemaakt? Of heb je toffe tips voor de Multichopper? Verras ons dan met een foto van jouw creatie via Facebook, Instagram of Twitter! Ook vragen of opmerkingen zijn altijd welkom. We zijn ontzettend benieuwd!
Jaa! Super leuke winactie! Wij mogen 2x een PHILIPS MULTICHOPPER weggeven. Niet alleen ideaal om razendsnel uien, groenten, noten etc fijn te hakken, maar ook perfect voor pesto, hummus en gladde saus. Deze wil je winnen!!! Jij ook? Laat ons dan ook door middel van emoticons zien hoe graag je dit wilt & tag je maatje voor wie jij deze snelle jackfruit salade gaat maken als je wint 🎉 Dit kan in een reactie onder dit artikel, via Facebook of Instagram. Dan maken wij volgende week de gelukkige winnaars bekend!
Heb jij onze chopped jackfruit salade gemaakt? Of heb je toffe tips voor de Multichopper? Verras ons dan met een foto van jouw creatie via Facebook, Instagram of Twitter! Ook vragen of opmerkingen zijn altijd welkom. We zijn ontzettend benieuwd!
Lees ook
Recepten
- 05 September 2025
Parelcouscous bowl met gestoomde groente en crispy maïs
We zijn altijd op zoek naar nieuwe manieren om gezond én lekker te eten, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan
- Karlijn Swaen
Ontspanning
- 28 August 2025
Zo haal je het meeste uit het laatste zomervakantieweekend
Het einde van de zomervakantie is in zicht
- Karlijn Swaen
Recepten
- 04 September 2025
Italiaans getoast: melanzane op zuurdesem
Heb je zin in een zonnige lunch die je direct meeneemt naar Italië
- Karlijn Swaen
45 Reacties
Die multichopper zou ik wel heel graag willen winnen! We zijn net terug van een vakantie in Sri Lanka waar we voor het eerst jackfruit hebben gegeten. Voor vrienden gaan we nog een curryparty organiseren, waar we ze gaan leren om zelf curries te maken, met o.a. jackfruit!
11:58 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Bedankt voor het meedoen ✨ We hebben enorm genoten van alle leuke en originele reacties! De twee winnaars van de Philips Multichopper hebben inmiddels een bericht gekregen.
11:58 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Super winactie van :”De Hippe Vegetariër Met deze multichopper hou ik m n vinger heel en schoon. Nu hebben we meer tijd ⏰over voor leuke dingen. Zoals en ♂️ Maar ook of tijd voor je gezin / Fam. Ik ga deze leuke en creatieve link sturen naar Marianne , m n beste vriendin. ♀️ Wens iedereen heel veel en voor de jury. Succes Het is ⏰ om te gaan
11:58 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.