Snack
Fusion
Hot honey was dé culinaire trend van 2023, en deze gesmashte artisjokken met tahin-hot honey dressing passen daar perfect bij. Artisjokken zijn niet alleen vol smaak, maar ook rijk aan vezels, vitamine C, magnesium en kalium. In combinatie met de zoet-pittige dressing zorgt dat voor een verrassend en smaakvol gerecht dat perfect is als je eens iets nieuws wilt proberen.
Ingrediënten
15 minuten voorbereiden
35 minuten koken
Voor
4
personen
Ingrediënten
Voor de tahin hot honey
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 °C en verdeel de artisjokharten over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie, de knoflookpoeder, nootmuskaat en peper. Rooster de artisjokharten 20 minuten in het midden van de oven.
Stap 2
Haal de bakplaat uit de oven en druk de artisjokharten met een kopje plat tot ze ongeveer 1 ½ cm dik zijn. Besprenkel opnieuw met olijfolie en rooster de artisjok nog 15 minuten in het midden van de oven totdat ze goudbruin zijn geworden.
Stap 3
Meng ondertussen de ingrediënten voor de tahin hot honey dressing in een kom. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 4
Verdeel de tahin dressing over de borden, verdeel hier de artisjokharten over. Besprenkel eventueel met olijfolie. Garneer met de granaatappelpitten, walnoot en peterselie.
Heb jij dit recept geprobeerd? Of heb jij een andere combinatie gemaakt met een hot honey dressing?
Laat het ons weten in een reactie, op Facebook of op Instagram! Wij zijn benieuwd.
Gebruik De Hippe Vegetariër als voorkeursbron in Google
Met deze nieuwe functie van Google bepaal je zelf welke bronnen je als eerste ziet wanneer je zoekt. Zo mis je nooit meer de nieuwste vegetarische recepten.
Voeg De Hippe Vegetariër toe als Google-favoriet
Lees ook
Op reis
- 02 May 2026
Duurzamer op vakantie? Jong en oud maken daarin heel andere keuzes
Voor veel Nederlanders wordt duurzamer reizen steeds belangrijker
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Recepten
- 04 May 2026
Aziatische wok met Bimi® broccoli, paksoi en mango
Ken jij Bimi® broccoli al
- Isabel Boerdam
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.