VEGGIE IN 20 MINUTEN: Snelle prei-pindakoekjes
Romy Kok

VEGGIE IN 20 MINUTEN: Snelle prei-pindakoekjes

zondag 18 november 2018
Heb je het al gehoord? De Hippe Vegetariër is een nieuw VEGGIE YouTube kanaal gestart! Dit wordt hét vegetarische YouTube kanaal van Nederland, met supersnelle veggie recepten en meer. Vandaag prei in de hoofdrol, omdat ik samen met Van Eigen Bodem Nederland wil inspireren om méér groenten te eten. Wil je geen filmpje missen? Abonneer je dan nu op VEGGIE!

Wat heb je nodig?
Voor 8 preikoekjes
1 prei
50 g pinda’s
1 kleine ui
4 eieren
6 theelepels bloem
1 eetlepel gedroogde tijm
zout en peper naar smaak

https://www.youtube.com/watch?v=MQ172SuIWnI&feature=youtu.be

Hoe maak je deze prei-pindakoekjes?
1. Snijd de prei in kleine ringetjes en doe in een kom.
2. Hak de pinda’s grof en voeg toe.
3. Snijd de ui fijn en voeg toe.
4. Meng de prei, pinda en ui met de eieren, bloem, tijm en zout en peper naar smaak.
5. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en schep met een lepel kleine rondjes beslag in de pan.
6. Bak de prei-pindakoekjes twee tot drie minuten aan beide zijden.

Eetsmakelijk!

Heb jij dit recept gemaakt? Verras ons dan met een foto van jouw creatie via Facebook, Instagram of Twitter! Ook vragen of opmerkingen zijn altijd welkom. We zijn ontzettend benieuwd!

3 Reacties

Heerlijk recept, ook de kinderen vonden het zalig. Ze zeiden zelf dat er best nog meer prei in had gemogen. Echt een gerecht om je eigen touch aan te geven. Thx.

11:55 19 januari 2024

Leuk om te horen Pauline en goede tip! Bedankt!

11:55 19 januari 2024

Hi, Super leuke blog zeg!! heerlijke recepten voor de foodies onder ons. Ik kwam deze handige website tegen: https://www.kimbino.nl/ waar je alle voordeeltjes vindt van alle supermarkten. Super handig! Ik wou dit even delen en handig om eens te bekijken.

11:55 19 januari 2024

Wat een leuke combi lijkt me dit, prei en pinda :) Ga ik ook eens maken hoor !

11:55 19 januari 2024

Een reactie geven

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.