Moederdag tosti met aardbei, roomkaas en zwarte peper

zaterdag 11 mei 2024

Morgen is Moederdag! Daar hoort natuurlijk een heerlijk ontbijtje op bed bij. Wil jij een keer iets anders serveren dan een croissantje en een bakje yoghurt? Deze tosti met aardbei, roomkaas en zwarte peper is de perfecte Moederdag verrassing! Dit originele recept komt uit het boek Tosti & Toast van Fern Green. Dit boek staat vol met creatieve broodjes en tosti’s. Tip: serveer deze lekkere Moederdag tosti met een glaasje verse aardbeien smoothie.

Ingrediënten

20 minuten voorbereiden

10 minuten koken

Voor

personen

Ingredients

125 g aardbeien 0.25 el kristalsuiker 1 el boter, op kamertemperatuur 0.5 tl zwarte peper, gemalen 2 sneetjes wit vloerbrood 50 g roomkaas

Zo maak je de tosti met aardbei, roomkaas en zwarte peper

Stap 1

Snijd de aardbeien doormidden; de grotere kun je in vieren snijden. Doe ze in een kom en bestrooi met de kristalsuiker. Laat 15 minuten intrekken.

Stap 2

Meng de boter met de zwarte peper in een kommetje. Bestrijk hiermee één kant van de sneden brood. Keer de sneden om en bestrijk de andere kant met de roomkaas. Leg de aardbeien op de roomkaas en besprenkel met nog wat sap uit de kom.

Stap 3

Verhit een grote koekenpan op matig vuur en leg de tosti’s in de pan. Bak ze 3 minuten en druk ze aan met een spatel voor een mooi goudbruin korstje. Keer de tosti’s en bak ze nog 2 tot 3 minuten, tot beide kanten goudbruin en krokant zijn. Je kunt ook een tosti-ijzer gebruiken.