In het weekend mogen we van onszelf altijd iets lekkers: taartje, toetje, mmm! Nog leuker vinden we het dan als we iets kunnen maken wat nét zo lekker is, maar dan best wel gezond. Dit recept voor veganistisch suikervrij bananenbrood van De Groene Meisjes leent zich daar perfect voor! Het is overigens ook een perfect recept als jij jouw moeder(figuur) vandaag wil verrassen! Absoluut schuldvrij snoepen, een geweldig recept dat we het liefst ieder weekend zou maken.
Ingrediënten
15 minuten voorbereiden
60 minuten koken
Voor
4
personen
Ingrediënten
Tip!
Extra voor in het brood: pecannoten, rozijnen, cranberries, pure chocola, blauwe bessen, wat jij lekker vindt!
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Stap 2
Mix de bloem met de kaneel, het bakpoeder, het vanille extract en het zout. Doe dit in een keukenmachine, voeg de ontpitte dadels samen met de melk toe en laat draaien tot er een glad mengsel ontstaat.
Stap 3
Pel de bananen en doe deze ook in de keukenmachine, laat draaien tot het een dik beslag is. Spatel desgewenst de extra ingrediënten er handmatig door.
Stap 4
Beleg een cakevorm met bakpapier en giet het beslag erin. Garneer desgewenst met havervlokken of noten.
Stap 5
Bak het bananenbrood in 60 minuten goudbruin en gaar. Laat 30 minuten afkoelen en opstijven. Je traktatie is klaar!
Heb jij dit recept gemaakt?
Laat het ons weten in een reactie hieronder, op Facebook of op Instagram. We zijn benieuwd!
Bron: De Groene Meisjes
Beeld: AI
Lees ook
Op reis
- 02 May 2026
Duurzamer op vakantie? Jong en oud maken daarin heel andere keuzes
Voor veel Nederlanders wordt duurzamer reizen steeds belangrijker
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Recepten
- 04 May 2026
Aziatische wok met Bimi® broccoli, paksoi en mango
Ken jij Bimi® broccoli al
- Isabel Boerdam
1 Reacties
Denk dat er een andere volgorde in de recept nodig is.. Ik zou eerst de dadels en de melk met elkaar mengen tot een gladde vloeistof want zoals aangegeven in de recept wordt de substantie zo STEVIG dat zelf een apparaat van Hoge kwaliteit, Magimix, ermee uitscheid... Ik heb het in drie delen moeten doen waar je maar 20 min. over hoeft te doen. En ik heb meerdere bananen broden gebakken. Dus ik hoop nu echt dat hij lekker smaakt..
12:20 19 januari 2024Hi Sanne, mijn excuus, ik zie nu dat we hier nooit op gereageerd hebben! Waren de bananenbroden toen der tijd goed gelukt? Ik vind 'm heerlijk. Je volgorde aanpassing neem ik mee! Groetjes, Isabel
12:20 19 januari 2024Fijn te lezen dat het dus niet aan mijn machine lag, maar inderdaad aan de volgorde. Opmerkelijk dat het haar wel is gelukt met die volgorde. Hoe dan ook was het lekker, maar zal het met minder dadels ook wel toch zijn recht komen.
12:20 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.