Tempeh is echt veel veelzijdiger dan veel mensen denken. Zeker als je het goed kruidt en combineert met lekkere toppings, kun je er zoveel mee. In deze pita verwerken we tempeh tot pulled tempeh: smaakvol, lekker kruidig en superlekker in een zacht broodje. Echt zo’n recept waarvan je na één hap denkt: waarom maak ik dit niet vaker?
Ingrediënten
Voor
4
personen
Ingrediënten
Voor de marinade
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Stap 2
Begin met de marinade door de sesamolie te mengen met de harissa, tamari, ahornsiroop, kurkuma, gember en zwarte peper.
Stap 3
Verkruimel de tempeh met je handen tot grove ‘pulled’ tempeh.
Stap 4
Laat de verkruimelde tempeh 10 minuten marineren in de marinade.
Stap 5
Verhit een scheut olie in een koekenpan en fruit hierin de ui tot deze glazig wordt.
Stap 6
Voeg de blokjes paprika toe en roerbak gedurende 5 minuten.
Stap 7
Voeg de gemarineerde tempeh toe en bak gedurende 5 minuten.
Stap 8
Besprenkel ondertussen de pitabroodjes met water en rooster in de oven volgens de instructies op de verpakking.
Stap 9
Zet het vuur uit en roer de taugé door de pulled tempeh.
Stap 10
Serveer de pulled tempeh in een pitabroodje en smullen maar!
Heb jij dit recept geprobeerd?
Laat het ons weten in een reactie hieronder, of op Facebook of Instagram. We zijn benieuwd!
Gebruik De Hippe Vegetariër als voorkeursbron in Google
Met deze nieuwe functie van Google bepaal je zelf welke bronnen je als eerste ziet wanneer je zoekt. Zo mis je nooit meer de nieuwste vegetarische recepten.
Voeg De Hippe Vegetariër toe als Google-favoriet
Lees ook
Op reis
- 02 May 2026
Duurzamer op vakantie? Jong en oud maken daarin heel andere keuzes
Voor veel Nederlanders wordt duurzamer reizen steeds belangrijker
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Recepten
- 04 May 2026
Aziatische wok met Bimi® broccoli, paksoi en mango
Ken jij Bimi® broccoli al
- Isabel Boerdam
2 Reacties
Vandaag voor het eerst tempeh gegeten...wat een overheerlijk recept...hemels!
12:01 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Beste Isabel, Ik wilde je toch even laten weten dat ondanks herhaalde verzoeken van Wakker Dier en de Partij Voor De Dieren Supermarktketen Jumbo doorgaat met de verkoop van levende kreeften die weken in de bakken van de supermarkt liggen met hun scharen vastgebonden , op elkaar gestapeld in plastic bakken zonder water. Zelf heb ik 2 keer de Jumbo aangeschreven met het verzoek te stoppen mee de verkoop. Het is aan jou om naast hun veggieday ook dit feit te vermelden . Met vriendelijke groet Lisa Hartog
12:01 19 januari 2024Dank voor deze feedback Lisa, belangrijk dat mensen dit ook weten!
12:01 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.