...

Zoete aardappelcake

door | 4 mrt 2017 | Hartige taart, Recepten, Snack, Zoet, zoete aardappel

Print Friendly, PDF & Email

Wist je dat je met zoete aardappel ook heerlijk kunt bakken? Restjes zoete aardappel gebruik je bijvoorbeeld voor een heerlijke cake. Onze vrienden van ZTRDG maakten deze met cichorei, de wortel van een plant met een koffieachtige smaak die heerlijk samen gaat met de verwarmende zoete aardappel, gember, honing en kaneel. Lekker bij een kop Chikko-Not-Coffee!

Wat heb je nodig voor de zoete aardappelcake?
250 gram zoete aardappel
3 eieren
200 gram speltmeel
3 eetlepels honing
1 eetlepels Chikko-Not-Coffee roasted chicory
1 theelepel kaneel
2 centimeter verse gember, geraspt
1 mespunt zout
2 theelepels bakpoeder
handje noten en/of zaden
roomboter

Hoe maak je deze zoete aardappelcake?
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Breng een pan met water aan de kook en kook de zoete aardappel tot je er met een vork makkelijk in kan prikken. Blend of stamp de aardappel fijn en doe in een mengkom. Voeg eieren, meel, honing, Chikko chicory poeder, kaneel, geraspte gember, zout en bakpoeder toe en meng tot een glad beslag. Hak de noten grof en roer door het mengsel. Vet de cakevorm in met boter en stort het beslag er in. Bak in de oven voor ca. 40 min. Laat helemaal afkoelen voordat je de cake aansnijdt.

Heb jij dit recept gemaakt? Verras ons dan met een foto van jouw creatie via Facebook, Instagram of Twitter! Ook vragen of opmerkingen zijn altijd welkom. We zijn ontzettend benieuwd!

Summary
recipe image
Recipe Name
zoete aardappelcake
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
2.51star1star1stargraygray Based on 8 Review(s)
ZTRDG
Volg ZTRDG

ZTRDG

Inspiratiebron & marktplaats at ZTRDG
Op ZTRDG - het platform dat symbool staat voor de lekkerste dag van de week - vind je heerlijke recepten van seizoensgebonden en vaak biologische producten. Bestel met één druk op de knop alle ingrediënten van een recept of verwen jezelf met bijzondere producten waar je het hele weekend gelukkig van wordt. Knettervers (vandaag bezorgd is gisteren geoogst!) wordt alles bij je thuisbezorgd. Zorgeloos genieten van je weekend dus!
ZTRDG
Volg ZTRDG

Latest posts by ZTRDG (see all)

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

POPULAIR

Vind alles wat je zoekt