Loaded hoemoes met spicy falafel

Name: Loaded hoemoes met spicy falafel
Yield: 4
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 2 verpakkingen Maza Hoemoes Zongedroogde Tomaat; 2 st witte pita’s; 1 verpakking Maza Falafel Hot ‘n Spicy; 1 st citroen, de rasp en het sap; 1 verpakking groene olijven, in plakjes; 100 g cherrytomaatjes, in kwarten; 75 g plantaardige boter; 10 g munt, fijngesneden; olijfolie; peper en zout

zondag 08 maart 2026

Naar recept

Snack

Mediterraans

Om onze grote campagneweek rondom Wissel ’ns Wat! af te sluiten, eindigen we natuurlijk met een borrelhap! Deze loaded hoemoes met spicy falafel, olijven, cherrytomaatjes, munt, citroenboter en pitabrood is perfect om te delen. Door falafel te kiezen als eiwitbron maak je in één keer een volledig plantaardig gerecht, zonder in te leveren op smaak. De frisse citroenboter en munt geven het geheel een lichte, zomerse twist waar je moeilijk vanaf kunt blijven.

Loaded hoemos

Hoemoes wordt al eeuwenlang gegeten in het Midden-Oosten, maar is de afgelopen jaren pas populair geworden in Nederland. Deze heerlijke, fluweelzachte hoemoes van Maza is de ideale vervanger voor zuivelspreads. Hoemoes wordt gemaakt van kikkererwten en tahini, een pasta van sesamzaadjes. De spread zit dus boordevol eiwitten en gezonde vetten. Dat is nog eens verantwoord genieten!

De krokante Maza Falafel Hot ’n Spicy is een perfecte combi met de frisse munt en citroenboter. In andere woorden…met deze loaded hoemoes met spicy falafel op jouw borrelplank zal niemand vlees of zuivel missen!

Ingrediënten

10 minuten voorbereiden

15 minuten koken

Voor

personen

Ingrediënten

0.5 verpakkingen Maza Hoemoes Zongedroogde Tomaat 0.5 st witte pita’s 0.25 verpakking Maza Falafel Hot ‘n Spicy 0.25 st citroen, de rasp en het sap 0.25 verpakking groene olijven, in plakjes 25 g cherrytomaatjes, in kwarten 18.75 g plantaardige boter 2.5 g munt, fijngesneden 0 olijfolie 0 peper en zout

€ 46,00

Demeyere

demeyere classico 3 steelpan

€ 46,00 bij Bol

€ 9,99

€ 8,75

bol.com

citruspers handmatig

€ 8,75 bij Bol

€ 7,25

Brabantia

brabantia tasty+ bakkwast

€ 7,25 bij Bol

€ 22,99

bol.com

kitchenbrothers koksmes - 20cm

€ 22,99 bij Bol

Bereidingswijze

Stap 1

Begin met de citroenboter. Verwarm hiervoor een steelpannetje op middelhoge temperatuur, smelt hierin de boter en voeg vervolgens het sap en de rasp van de citroen toe en verwarm het geheel voor 2-3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Stap 2

Besmeer de pita’s met een beetje olijfolie, snijd vervolgens in puntjes en verwarm deze 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Bereid ondertussen de falafel volgens de instructies op de verpakking.

Stap 3

Verdeel de hoemoes met een lepel in een lage serveerkom en maak hierbij inkepingen in de hoemoes om de citroenboter en de toppings in te verdelen.