Het vega slowcooker boek: Butter tofu

Het vega slowcooker kookboek

Een tijd geleden bracht Sabine Koning al haar eerste (bestselling!) slowcooker kookboek uit. Nadat ze regelmatig de vraag kreeg welke recepten vegetarisch zijn kwam ze op het idee om dit tweede deel uit te brengen, met enkel vegetarische slowcooker recepten, sommige zelfs volledig vegan. Want met de juiste tips kun je ontzettend lekker slowcooken zonder vlees of vis!

Want hoewel slowcooken (in het Engels bekend als: crockpot) misschien niet het eerste is waar je aan denkt bij vegetarisch koken, kun je de recepten met de juiste tips & tricks ontzettend smaakvol krijgen. Zo vertelt Sabine je in dit kookboek alles over smaakcombinaties en zijn er verschillende recepten voor iedereen te vinden. Ben jij bijvoorbeeld een enorme fan van stamppot? Maak dat eens in de slowcooker. Of vind jij gerechten uit de oven heel lekker, maar bezit jij geen oven thuis? Geen zorgen: de slowcooker en de recepten uit 'Het vega slowcooker boek' nemen het voor je over!

Toch bang dat je smaak verliest? Een tip waar wij zelf nog nooit overna hadden gedacht is bijvoorbeeld dat bij het gebruik van bonen, deze altijd uit blik komen en het sap mee de slowcooker in gaat in plaats van de bonen eerst af te spoelen en er daarna pas bij te gooien. Zo behoud je meer smaak in je maaltijd! Dit soort tips kun je verwachten in dit slowcookerboek en hierdoor zal jij jezelf en je vrienden blijven verbazen.

Ons favoriete recept: butter tofu

Butter tofu is een heerlijke plantaardige variant van het populaire gerecht butter chicken, dat zijn oorsprong vindt in de Indiase keuken. Terwijl butter chicken (murgh makhani) traditioneel wordt bereid met kip in een rijke, romige tomatensaus, biedt butter tofu een even smakelijk alternatief voor vegetariërs en veganisten. We mogen dit heerlijke recept vandaag met jullie delen.