Dit kun je doen met leftover croissantjes

maandag 06 april 2026

Heb je gisteren genoten van croissantjes bij het Paasontbijt? Heb je er nog een paar over? Vaak zijn leftover croissantjes niet zo smakelijk als versgebakken. De kans is groot dat ze uitgedroogd, te hard of te zacht zijn geworden. Maar geen zorgen! Er zijn verschillende manieren om oude croissantjes weer net zo smakelijk te maken als versgebakken exemplaren. We laten je zien wat je allemaal kunt maken met oude croissants en hoe je ze weer lekker knapperig krijgt!

Croissant opnieuw opwarmen

Als je croissants wilt opwarmen, vermijd dan de magnetron. Croissantjes worden namelijk niet knapperig als je ze in de magnetron opwarmt. Gebruik liever de oven of de airfryer.

Zo pak je het aan: Verwarm de oven of airfryer voor op 180 °C. Maak de croissantjes een beetje vochtig met water. Bak ze vervolgens 4-5 minuten op 180 °C. Als het goed is, zijn je croissantjes nu weer lekker knapperig! Zijn ze nog niet helemaal naar wens? Laat ze er dan nog 1 of 2 minuten langer in zitten.

Croissant oven bake

Bij een croissant oven bake bak je croissantjes in een ovenschaal in de oven. Er zijn diverse variaties mogelijk, zowel hartig als zoet. Voor de hartige variant meng je eieren, melk, room en kruiden naar smaak in een ovenschaal. Voeg bijvoorbeeld spinazie of champignons toe. Leg de croissants in de schaal en bestrooi met kaas. Bak de oven bake tot de croissants knapperig zijn en de kaas gesmolten is.

Voor een zoete versie vul je de ovenschaal met custard, jam en de croissantjes. Bak dit in de oven tot de croissants knapperig zijn. Haal de schaal uit de oven en garneer met vers fruit en poedersuiker. Je kunt de croissantjes voor de oven bake in stukken snijden, halveren of heel laten. Wees creatief en stel je eigen perfecte croissant oven bake samen!

Croissantpudding

Om je croissantrestjes te gebruiken, is het maken van een croissantpudding een geweldig idee. Het lijkt een beetje op een oven bake, maar het heeft toch zijn eigen unieke smaak.

Leg de croissantjes en vers fruit zoals blauwe bessen of aardbeien in de ovenschaal. Verwarm in een pannetje melk, slagroom, suiker en een vleugje vanille-aroma. Klop ondertussen eieren in een kom en voeg geleidelijk de warme melkmix toe terwijl je blijft kloppen. Giet dit mengsel over de croissantjes in de ovenschaal. Bak de croissantpudding in de oven tot hij gaar is en geniet ervan!

Croissant wentelteefjes

Wentelteefjes zijn perfect om oud brood weer op te frissen. Het is dus geen verrassing dat hetzelfde geldt voor oude croissantjes! Voor croissant wentelteefjes volg je hetzelfde recept als voor gewone wentelteefjes. Klop ei, melk, kaneel en vanillesuiker samen in een kom. Verwarm een beetje boter in een koekenpan. Druk de croissantjes plat met je hand of een spatel. Doop de croissantjes in het mengsel en bak ze in de koekenpan tot ze goudbruin zijn.

Geniet van deze heerlijke croissant wentelteefjes! We zijn er dol op!

Wat heb jij gemaakt met je leftover croissantjes?

Laat het ons weten in een reactie op de website, Facebook of Instagram. Wij zijn benieuwd!

Beeld: Unsplash

Gebruik De Hippe Vegetariër als voorkeursbron in Google

Met deze nieuwe functie van Google bepaal je zelf welke bronnen je als eerste ziet wanneer je zoekt. Zo mis je nooit meer de nieuwste vegetarische recepten.