Oliebollen wafels

Name: Oliebollen wafels
Yield: 4
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 6 st overgebleven oliebollen (of hoeveel je er nog hebt); 1 st appel, in blokjes (of ander fruit); 4 el Griekse yoghurt (plantaardig); 4 tl kaneel; 2 tl honing; poedersuiker

woensdag 31 december 2025

Naar recept

Ontbijt, snack

Nederlands

Vanavond is het oud & nieuw en de kans is groot dat je nét iets te veel oliebollen in huis hebt gehaald (of zelf hebt gemaakt). Laten we eerlijk zijn: dat gebeurt hier ook elk jaar. Zonde om ze weg te gooien natuurlijk, want met dit recept tover je ze om tot een verrassend lekker en enorm goed ontbijt. Zelfs als je een beetje brak bent. Deze oliebollenwafels zijn knapperig van buiten, zacht van binnen en perfect om het nieuwe jaar mee te beginnen.

Ingrediënten

minuten voorbereiden

10 minuten koken

Voor

personen

Ingrediënten

1.5 st overgebleven oliebollen (of hoeveel je er nog hebt) 0.25 st appel, in blokjes (of ander fruit) 1 el Griekse yoghurt (plantaardig) 1 tl kaneel 0.5 tl honing 0 poedersuiker

€ 231,00

GreenPan

greenpan elite wafelijzer

€ 231,00 bij Coolblue

€ 39,99

bol.com

wafelijzer voor 4 wafels - vivid green

€ 39,99 bij Bol

€ 12,49

bol.com

beslagkommen/mengkommen rvs

€ 12,49 bij Bol

Bereidingswijze

Stap 1

Verwarm het wafelijzer voor. Snijd de overgebleven oliebollen doormidden. Leg één halve oliebol in het wafelijzer (of twee, afhankelijk van de grootte van je ijzer) en sluit het ijzer. Bak de oliebol ongeveer 5 minuten, tot hij goudbruin en knapperig is. Herhaal tot alle oliebollen zijn gewafeld.

Stap 2

Meng de appelblokjes met kaneel. Roer in een aparte kom de (plantaardige) Griekse yoghurt los met honing en een snufje kaneel. Dit gebruik je als garnering.

Stap 3

Verdeel de warme oliebollenwafels over 4 ontbijtbordjes. Schep op elk bord een lepel Griekse yoghurt en verdeel de appelblokjes erover. Serveer direct en eet smakelijk!

Zien hoe wij het maken?

View this post on Instagram

Ga jij dit recept proberen?

Laat het ons weten in een reactie, op Facebook of op Instagram. We zijn benieuwd!

Gebruik De Hippe Vegetariër als voorkeursbron in Google

Met deze nieuwe functie van Google bepaal je zelf welke bronnen je als eerste ziet wanneer je zoekt. Zo mis je nooit meer de nieuwste vegetarische recepten.