Rodekool tartaartje

zaterdag 14 december 2024

Dit tartaartje van rodekool is niet alleen makkelijk te maken, maar ook nog eens erg lekker! De combinatie van augurk, peterselie en tijm zorgt ervoor dat dit originele gerecht een ware smaakexplosie met zich meebrengt. En niet geheel onbelangrijk: door de rood-paarse kleur is dit voorgerecht een vrolijke start van jouw kerstdiner! ;)

Vegetarische tartaar

Een rodekool tartaar als voorgerecht is een verrassende manier om het kerstdiner te beginnen. Het is een gerecht dat niet alleen je smaakpapillen prikkelt, maar ook je ogen verwent, door de rijke, diepe kleuren van de rodekool. De frisse en knapperige textuur van de tartaar zorgt voor een heerlijke afwisseling van smaken en geeft een speelse draai aan het diner.

Dit gerecht is perfect voor wie op zoek is naar iets vernieuwends, maar toch eenvoudigs, en zal je gasten zeker verrassen met zijn originaliteit.

Ingrediënten

Voor

personen

Ingrediënten voor de rodekool tartaar

1 st augurken, in kleine blokjes 0.5 st zongedroogde tomaten, fijngesneden 0.25 st sjalot, fijngesnipperd 0.0625 st rodekool, gesnipperd 1.25 g verse peterselie, fijngehakt 0.75 el (plantaardige) mayonaise 0.25 el kappertjes, fijngesneden 0.25 tl tijm

Bestellen bij Albert Heijn