Recepten

Joris de Kock

Teriyaki bloemkool wings

zaterdag 28 september 2024

Wij houden van bloemkool wings! Wanneer we dit op de kaart zien staan in een restaurant bestellen wij ze eigenlijk altijd. Dat moet Joris, van het foodplatform Le Cocque, ook hebben gedacht. Hij maakte namelijk onlangs dit recept voor teriyaki bloemkool wings en vandaag mogen wij dit recept met je delen!

Joris: "Deze saus is letterlijk een van de beste die ik ooit heb gemaakt! Hij is zoet, heeft een geweldige diepte van smaak en is zó makkelijk te maken. Het heeft een vleesachtige textuur en de buitenkant is knapperig. Perfect avondeten of bijgerecht, als je het mij vraagt." Hier is het recept:

Ingrediënten

Voor

personen

Ingrediënten voor de bloemkool wings

0.25 st middelgrote bloemkool, in roosjes gesneden 50 bloem 50 ml ongezoete plantaardige melk 0.25 el knoflookpoeder 0.25 el uienpoeder 75 g paneermeel 0 peper en zout

Ingrediënten voor de saus

40 ml sojasaus 40 ml water 15 ml sesamolie 30 ml ahornsiroop 0.5 teentjes knoflook, geraspt 0.25 st gember, geraspt 0.5 el maïzena + 2 el koud water, gemengd

Toppings

0 bosuitjes 0 sesamzaadjes

Bereidingswijze

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Stap 2

Maak ondertussen je beslag station klaar. Meng de bloem met de knoflook- en uienpoeder en de plantaardige melk. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Doop de bloemkool in het mengsel en daarna in het paneermeel.

Stap 4

Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 30 minuten in de oven.

Stap 5

Bereid de saus door alles in een kleine pan te mengen en aan de kook te brengen.

Stap 6

Zet het vuur laag en laat 8 minuten sudderen.

Stap 7

Meng de bloemkool met een beetje van de saus en bak nog eens 10 minuten.

Stap 8

Serveer en garneer met meer saus, bosuitjes en sesamzaadjes.

Wil je weten hoe Joris het zelf maakt?

Neem dan een kijkje bij onderstaande video en maak het gerecht met hem mee!

View this post on Instagram

Heb jij dit recept van Joris gemaakt?

Laat ons weten wat je ervan vond in een reactie, op Facebook of op Instagram. We zijn benieuwd!

Niet beschikbaar

De Buyer

siliconen bakmat airmat

€ 17,99 bij Westwing

€ 269,99

Ninja

ninja af451 airfryer

€ 269,99 bij Bol

€ 39,99

Bol

vegetarische recepten voor de airfryer

€ 39,99 bij Bol

Gebruik De Hippe Vegetariër als voorkeursbron in Google

Met deze nieuwe functie van Google bepaal je zelf welke bronnen je als eerste ziet wanneer je zoekt. Zo mis je nooit meer de nieuwste vegetarische recepten.