Wanneer het zomer is hebben wij automatisch meer zin in fruit. Misschien komt dat ook wel omdat het aanbod en de variatie in deze maanden groter is. Weet jij welke fruitsoorten er deze maand het meest in trek zijn? En van welke jij de gehele maand lang ongeneerd mag genieten? Lees snel verder.
Abrikoos
Abrikozen zijn in juli op hun lekkerst. Deze kleine, oranje vruchten zijn niet alleen heerlijk zoet, maar ook een geweldige bron van verschillende vitamines en bomvol vezels. Abrikozen zijn perfect om vers te eten, maar ze doen het ook goed in jam, taarten en salades. Probeer ze eens gegrild met een beetje honing en tijm voor een eenvoudige maar verrukkelijke zomerse traktatie.
Recepten
- 09 August 2023
Gegrilde abrikoos, spinazie, saffraanolie & hazelnoot
Shuki Rosenboim en Louisa Allan nemen je mee op een culinaire reis in hun kookboek 'Midden-Oosterse salades'
- Tessa Emmen
Framboos
Frambozen zijn een andere zomerse favoriet die in juli volop verkrijgbaar zijn. Deze rode bessen zijn rijk aan antioxidanten, vitamine C en vezels. Ze zijn heerlijk om zo te eten, maar doen het ook geweldig in desserts, smoothies en salades. Wij voegen frambozen ook vaak toe aan ons ontbijt, zoals bijvoorbeeld door de yoghurt. Een heerlijke, zomerse start van je dag!
Recepten
- 10 November 2024
Sinaasappel ricotta-cheesecake met frambozen
Zondagen zijn perfect om te bakken, en al helemaal in de herfst
- Karlijn Swaen
Nectarine
Nectarines zijn echte, zomerse delicatessen die nog wel eens worden verwart met perzikken. In juli zijn nectarines op hun zoetst en sappigst. Nectarines zijn perfect om vers te eten, maar ze zijn ook geweldig in salades, desserts en zelfs gegrild bij een barbecue. Probeer een eenvoudige salade van gesneden nectarines, rucola en feta voor een verfrissende zomerse maaltijd. Of ga voor de couscous van hieronder!
Vegan
- 27 March 2023
Volkoren couscous met nectarine, venkel en rode biet-haverballetjes
Ken jij de maaltijdbox van Ekomenu
- Lieske van der Waals
Meloen
De zomer schreeuwt natuurlijk om meloen. Meloenen, zoals watermeloen en cantaloupe, zijn onmisbaar in juli. Ze zijn verfrissend en vol van smaak, wat ze perfect maakt voor warme zomerdagen. Watermeloen is rijk aan lycopeen, een krachtige antioxidant, terwijl cantaloupe veel vitamine A en C bevat. Snijd ze in stukken voor een eenvoudige snack, maak een verfrissende fruitsalade, of blend ze in een smoothie voor een dorstlessende drank.
Salade
- 05 August 2023
Hittegolfsalade met meloen
Tijdens de warme zomerdagen moeten wij er niet aan denken om boven de hete pannen te staan of überhaupt een grote maaltijd te eten
- Tessa Emmen
Kers
Kersen vinden wij een echt cadeautje van de zomer. Ze zijn sappig, zoet en vol van smaak. Maar ook zijn ze rijk aan antioxidanten en vitamines. Kersen zijn heerlijk om vers te eten, maar ze zijn ook uitstekend in taarten, jams en salades. Probeer eens een handvol kersen in je ontbijtgranen voor een zoete ontbijtje.
Recepten
- 28 July 2020
100% volkoren: roggecrêpes met kersen
Uit het prachtige en informatieve boek 100% volkoren van Emily Ezekiel delen wij vandaag dit lekkere recept voor roggecrêpes met kersen
- Lauren Kreijger
Welke fruitsoorten mogen wij nog meer niet missen in juli?
Laat het ons weten in een reactie, op Facebook en op Instagram. We zijn benieuwd!
Beeld: Unsplash
Lees ook
In mijn keuken
- 14 January 2026
Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Kookboeken
- 01 January 2026
Maak jouw Veganuary extra lekker met ons Volwaardig Vegan e-book
Het nieuwe jaar is begonnen: hét moment waarop veel mensen nieuwsgierig worden naar plantaardig eten
- Karlijn Swaen
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.