Hoe word je vegetariër? Wij hebben een groep beginnende vegetariërs geïnterviewd over hun ervaringen, uitdagingen en tips! Vandaag beantwoordt Inge (48 jaar) onze vragen. Inge eet sinds 2 weken geen vlees meer. Lees hier haar interview over het leven als beginnende vegetariër!
Waarom heb je besloten om vegetarisch/veganistisch te gaan eten?
Ik heb er allereerst voor gekozen om mezelf beter te voelen. Maar ook het milieu speelt mee in mijn keuze. Daarbij vind ik het niet nodig om dieren te eten als er zoveel goede alternatieven zijn.
Hoe zijn de reacties uit je sociale omgeving? Krijg je typische vragen of reacties?
Mijn man en zoon willen er helaas (nog) niet aan. Dus tijdens het eten krijg ik zeker commentaar te horen.
Wat vind je het lastigst tot nu toe?
Het gezeur van mijn man en zoon, en het loslaten van mijn idee van eten. Voorheen bedacht ik: ‘ik eet kip’ en daar zocht ik dan de rest van het gerecht bij. Dat werd dan bijvoorbeeld rijst en wortelen. Nu denk ik vanuit de groente en kijk dan verder. Wat ik ook lastig vind, is om voldoende eiwitten binnen te krijgen. Ik ben nog zoekende.
Wat is je favoriete recept tot nu toe?
Mijn favoriete recept is pasta met spinazie en ei uit de oven.
Wat mis je het meest? Heb je daar al een alternatief voor gevonden?
Ik mis tot nu toe helemaal niets!
Welke prangende vragen heb je over vegetarisch/veganistisch eten of koken?
Ik zou graag een manier willen leren om te berekenen of ik voldoende eiwitten binnenkrijg. Dat is belangrijk voor mij omdat ik een maagverkleining heb gehad.
Wat is jouw beste tip voor andere beginnende vegetariërs/veganisten?
Mijn beste tip? Gewoon beginnen!
Ben jij ook een beginnende vegetariër of veganist en wil jij ervaringen met anderen delen? Mail ons dan op redactie@dehippevegetarier.nl en wie weet sta jij straks in deze rubriek!
Goed om te beginnen als vegetariër. Met zijn allen moeten we toch iets doen om de ‘wereld te verbeteren’ en uit te dragen dat je bewust wilt zijn wat je wel en niet eet is gewoon een ding. Ieder kiest voor zichzelf. Ik ondervind in ons gezin ook voor en tegen. De één is helemaal vegan en de ander beperkt zich tot het niet eten van vlees. De derde kijkt weer meer naar andere dingen (zonne-energie gebruiken en zuiniger aan doen met bepaalde dingen zoals kleding). Met zijn allen moeten we ons steentje bijdragen. Ikzelf let niet zo op het feit wat ik allemaal binnen krijg. Als je genoeg varieert zal het wel goed zitten, denk ik zo. Ik voel me in ieder geval prima en zwem/fiets/wandel meer dan voldoende, dus het zal niet verkeerd zijn om geen vlees of gewone melk te nuttigen.
PS op de website van Mijn Voedingscentrum(https://mijn.voedingscentrum.nl),kun je na het aanmaken van een account in Mijn Eetmeter iedere dag invullen wat je eet en dan kun je advies aanklikken en dan zegt de berekening of je voldoende of te veel van diverse voedingsstoffen,dus ook eiwitten binnen hebt gekregen die dag.Zo kun je inzicht krijgen of je goed bezig bent.Ook als je verder wilt afvallen kan deze website je goed helpen.
Ik merk vaak bij mensen die vegetarier willen zijn,dat ze zo vreselijk bang zijn om tekorten te krijgen.Alsof vleeseters iedere dag netjes via de schijf van vijf eten.Eiwitten krijg je voldoende binnen door melk,eieren en zuivelproducten.Dit kunnen tevens producten zijn als sojamelk of havermelk.Ik zelf eet wel eieren en melk en zuivel.Wat betreft de dagelijkse maaltijden,gewoon vlees weglaten en er vleesvervangers voor in de plaats nemen vooral in je beginperiode kan dat makkelijk zijn.Ik eet zelf bijna geen vleesvervangers omdat ik geen soja mag eten,mijn keuze is dus iets beperkter.Verder lette ik in het begin bijv. erg op stremsel in kaas,wat dus ipv dierlijk plantaardig moet zijn.In drop geen dierlijke gelatine enz.Ik ben vegetarier geworden enkele jaren geleden na het zien van de documentaire Vleesverlangen,ik heb nog nachtmerries van die film,en heb vanaf die dag geen hap vlees meer gegeten.Zelfs mijn man was het direct met mij eens dat we niet meer aan zulk dierenleed konden meewerken, en we zijn samen overgestapt op een plantaardig dieet en lid geworden van de Vegetariersbond.Waar overigens ook veel informatie te lezen valt.Succes en alle gewoontes veranderen is in het begin moeilijk,maar als je echt wil is het een eitje.
Dank jullie wel!
Ik ga zeker berekenen of ik genoeg binnen krijg. Medisch gezien is het voor mij extra belangrijk om genoeg eiwitten binnen te krijgen. Dus dank!
En de film ga ik kijken… met gezonde spanning…