Vandaag laten we jullie kennis maken met een piepjong restaurant genaamd Karaat Amsterdam. Dit restaurant opende zijn deuren op 5 juni 2019 en behoort nu al tot een van de hipste nieuwe restaurants van Amsterdam. Lees mee en ontdek deze nieuwe hotspot!

Karaat Amsterdam
Karaat Amsterdam is een nieuw, verrassend restaurant in de hippe nieuwbouwwijk de Houthavens in Amsterdam. Het restaurant is dan ook gevestigd in een gloednieuw pand aan de kop van de Houthavenkade, met heerlijk uitzicht over de Houthaven en daarachter het IJ. Daarnaast is Karaat niet alleen een restaurant, maar heeft het ook een bakkerij met een kleine brasserie – hoe leuk is dat! De Houthavens is natuurlijk nog een vrij nieuwe buurt, waar nog niet veel horeca is gevestigd. De bewoners kunnen dus niet alleen voor een borrel en diner terecht bij Karaat, maar ook voor koffie en ontbijt.

Het Interieur
Alles is nieuw bij Karaat en dat voel je als je binnenkomt. De inrichting is strak, industrieel, warm en modern. Wat gelijk opvalt als je binnenloopt, is de metershoge groene muur achter de bar. Het pand is ontzettend hoog en heeft binnenin ook twee niveaus. Dit maakt het restaurant ontzettend ruimtelijk! Verder wordt er qua materialen veel gebruik gemaakt van hout, staal, koper en warme groentinten – erg mooi! Het restaurant heeft wat betreft inrichting verschillende hoeken met verschillende invullingen. Allereerst natuurlijk de brasserie/bakkerij, een apart gedeelte van Karaat, maar de ruimtes van het restaurant en de bakkerij zijn wel aaneengesloten. Boven de brasserie/bakkerij heeft Karaat dan de ‘golden room’, een ruimte die verhuurd kan worden voor vergaderingen, maar ook voor besloten feesten. Tot slot het restaurantgedeelte, dat bestaat uit twee lagen, waarvan de bovenste laag (1e verdieping) meer een soort lounge area is en beneden echt het restaurant. Er zijn verschillende hoekjes gemaakt en dat maakt de dinerruimte erg speels. Er zijn zelfs bartafels waar je je eigen biertap kunt huren – ideaal voor een verjaardag! Wij krijgen zelf een tafeltje beneden aan het raam, met uitzicht op het water.

 

Vegetarisch genieten
We beginnen de avond met de ‘Drinks & Bites’ menukaart, want de bediening stelt voor om te beginnen met een van hun lekkere cocktails! Dat laten we ons geen tweede keer zeggen, dus we bestellen allebei een cocktail. De drankkaart is vrij uitgebreid, er is voor ieder wat wils: fris, soda’s, bier, (virgin) cocktails en er is zelfs een aparte wijnkaart! Ook de finger food kaart staat vol lekkere gevarieerde opties, van edamame, tot praline popcorn en van verschillende soorten brood & dips, tot een vegan borrelplank. Wij bestellen wat brood, want met een bakkerij in dezelfde ruimte kan dat bijna niet anders dan een goede keuze zijn. 

Door naar de vega opties op de menukaart. Ook deze kaart is uitgebreid (maar niet té) en heeft – heel overzichtelijk – verschillende onderdelen: Raw, Herbivore, Omnivore, Something Bigger, Sides en Happy Ending. De bediening legt uit dat de eerste drie onderdelen bedoeld zijn als starter, de ‘Something Bigger’ gerechten als hoofdgerecht en (natuurlijk) de ‘Happy Ending’ als toetje. Wij worden ontzettend blij van deze menukaart. Waarom? Er zijn net zo veel vega opties als vlees of vis opties. En de gerechten die op de kaart staan, zien er verrassend en lekker uit: help, keuzestress! We besluiten de gerechten te delen, zodat we zo veel mogelijk opties kunnen uitproberen. We kiezen uiteindelijk als voorgerecht voor de Geitenkaas Tortellini en de Aziatische Salade. De overige opties bestaan onder andere uit baby prei, bietensalade en champignons met walnoten paté. Beide gerechten worden redelijk snel geserveerd en zien er erg smakelijk uit! De borden zijn mooi opgemaakt en het eten ziet er top uit. De Geitenkaas Tortellini bestaat uit vier stuks zelfgemaakte tortellini, en dat proef je! De pasta is precies goed en de smaak van geitenkaas is niet overheersend, eerder zacht van smaak. De pasta wordt geserveerd met doperwten, klein gesneden courgette en dragon. De saus is erg zacht en vol van smaak, heerlijk! De Aziatische salade bestaat uit een sla bootje met daarop een frisse en knapperige salade van rode ui, wortel, rode kool, taugé, pinda’s, cashewnoten en krokante falafel. Dat samen met de dressing van sesam is een fris en smakelijk geheel!

 

More…
Dan het hoofdgerecht, ook hier hebben we weer een aantal leuke vegetarische opties, zoals bloemkool, pittige aubergine, groene asperges, vegetarische ravioli en de vegan burger. Wij kiezen voor de Pittige Aubergine en de Groene Asperges. En ook dat waren geen verkeerde keuzes! De Pittige Aubergine komt met kailan en granaatappel. Wij wisten alleen niet wat kailan was, gelukkig hadden ze daar bij Karaat wat op gevonden, namelijk een Glossarium! Daarin was terug te vinden dat kailan een Aziatische bladgroente is. De aubergine was lekker gegrild en had een beetje zure dressing, dat mooi balanceerde met de licht pittige en zachte smaak van de aubergine. De kailan was ook lekker en knapperig! Het andere gerecht dat we hadden was de Groene Asperges met avocado, Parmezaan en parelgort. Dit was ook een heerlijk gerechtje, maar miste wel wat spannends. Het bestond uit zachte parelgort en gegrilde avocado, met knapperige groene asperges en slierten Parmezaanse kaas. Lekker, maar qua smaken wel wat vlakker. Naast deze gerechten hadden we ook nog twee bijgerechten, namelijk de truffel friet en de gegrilde wortelen met honing glazuur, die waren ook super! We hadden heerlijk gegeten, maar konden natuurlijk niet vertrekken zonder ook iets van de dessertkaart geproefd te hebben. Vooral de Aardbeien met karnemelk sorbet, witte chocolade en basilicum en de Triple Choc Brownie spraken ons aan. Het was een echte feestelijke afsluiting, want ook deze gerechten zagen er supermooi uit – echte kunstwerkjes! En niet alleen voor het oog, ook de smaak was top.

Al met al…
Al met al kunnen we Karaat zeker aanraden! Veel mooie vegetarische gerechten, lekkere wijnen en sublieme toetjes! Momenteel is het gebied nog redelijk in aanbouw, waardoor het terras nog niet erg lokt, maar het is een top plek om met vrienden te borrelen, te dineren, en koffie te drinken. Helemaal als het af is! Wat ons betreft tot snel, Karaat!

Karaat Amsterdam – Houthavenkade 103 – Amsterdam – karaatamsterdam.nl

Ben jij bij Karaat Amsterdam geweest? Wat vond je ervan? Laat het ons weten in een reactie op de website, Facebook of Instagram. We zijn benieuwd!

Summary
Karaat Amsterdam: nieuwe hotspot in de Houthavens
Article Name
Karaat Amsterdam: nieuwe hotspot in de Houthavens
Description
Vandaag laten we jullie kennis maken met een piepjong restaurant genaamd Karaat Amsterdam. Lees mee en ontdek deze nieuwe hotspot!
Author

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!