Het vleesvervangers aanbod blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan. Vandaag testen wij de vegan falafelballetjes van Van Koolen!
Smaak, structuur en toepassing
In de verpakking zien deze falafelballetjes er al smaakvol uit. Het ziet eruit alsof ze vol met groenten en kruiden zitten, door de verschillende kleuren die we terugzien. Deze vegan falafelballetjes kun je bereiden op twee manieren: in de oven of in een pan. Wij kozen ervoor om ze te bakken in een pan. We bakten de vegan falafelballetjes in vier minuten goudbruin, volgens de instructies op de verpakking en keerden ze halverwege om. Na het bakken hebben we de balletjes even laten uitlekken op een servet, waardoor ze lekker krokant bleven. Na de eerste hap kwam de smaak van de courgette en wortel duidelijk naar voren. Wel vonden wij de balletjes vanbinnen wat aan de droge kant vergeleken met de krokante gefrituurde falafel die je vaak in restaurants proeft. Deze falafelballetjes zijn ook wat kleiner dan de gemiddelde falafel, maar daardoor wel perfect voor in een salade of op een broodje ;-).
Voedingswaarden
De vegan falafelballetjes zitten in een verpakking van 200 gram. Per 100 gram bevat deze vleesvervanger 197 kcal, wat wel gemiddeld is voor een vleesvervanger. Hiervan bestaat 7,5 gram uit vet, waarvan 0,7 gram verzadigd. Het product bevat 23,8 gram aan koolhydraten, waarvan 4,3 gram aan suiker. Deze vegan falafel balletjes mogen zichzelf rijk aan vezels noemen, met 6,3 gram vezels per 100 gram. Het eiwitgehalte is niet erg hoog voor een vleesvervanger, met 6,3 gram per 100 gram. Daarnaast bevat het 1,3 gram zout. Er is geen vitamine B12 en ijzer toegevoegd aan dit product, let hier dus op!
Ingrediënten
Deze vleesvervanger is gemaakt van kikkererwten 49%, courgette, wortel, bloem (tarwe), zonnebloemolie, water, kruiden (koriander), aardappelzetmeel, natuurlijk aroma, verdikkingsmiddel (methylcellulose), zout, specerijen (komijn, zwarte peper, chili), gebufferd azijnzuur (conserverend ingrediënt), ui, rijsmiddel (natriumbicarbonaat), conserveermiddel (melkzuur).
Van Koolen vegan falafelballetjes: 7,3
Voor de veganisten: De Van Koolen vegan falafelballetjes zijn plantaardig, een go dus!
Voor de glutenallergie: De Van Koolen vegan falafelballetjes bevatten gluten, een no-go dus!
Van Koolen vegan falafelballetjes – €2,49 – Verkrijgbaar bij Crisp
Heb jij deze vleesvervanger al geprobeerd? Wij zijn super benieuwd wat je ervan vond! Laat het ons weten via Facebook, Instagram of in een reactie.
Reactie verzenden