Vleesvervanger getest: AH Vegan Ruig Gehakt

donderdag 19 mei 2022

Het aanbod aan vleesvervangers in de supermarkt blijft maar groeien en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testen we het Vegan Ruig Gehakt van Albert Heijn.

Smaak, structuur en toepassing
In de verpakking ziet het Vegan Ruig Gehakt er erg vlezig uit! Je kunt het gehakt 5 minuten op middelhoog vuur bakken in de koekenpan. In de pan gedraagt het zich als rundergehakt. Al hadden wij gehoopt dat het wat bruiner zou worden, het gehakt blijft er een beetje rauw uit zien. De smaak en structuur vinden wij wel erg lekker! We kunnen ons zeker voorstellen dat dit heerlijk is door bijvoorbeeld een pastasaus.

Voedingswaarden
Per 100 gram bevat het Vegan Ruig Gehakt 158 kcal, dit is gemiddeld voor een vleesvervanger. het gehakt bevat per 100 gram 8,5 gram vet, waarvan 1,9 gram verzadigd. Het bevat 1,4 gram koolhydraten, waarvan 0,7 gram suikers, 6,1 gram voedingsvezel, 16 gram eiwitten en 1,18 gram zout. Wij vinden de voedingswaarden redelijk, al zou er van ons iets meer eiwit in mogen zitten, en iets minder zout.

Ingrediënten
Het Vegan Ruig Gehakt bestaat uit 86% gerehydrateerd soja-eiwit, plantaardige olie (zonnebloem, shea), verdikkingsmiddel (methylcellulose [E461]), natuurlijk aroma, gebufferd azijnpoeder (conserverend ingrediënt), zout, specerijen, kleurend concentraat (rode biet, radijs, wortel, paprika), kleurstof (karamel [E150a]), kaliumchloride (dieetzout), antioxidant (ascorbinezuur [E300]), ijzer, vitamine B12.

Vegan Ruig Gehakt van Albert Heijn: 7
Voor de veganisten: Het gehakt is plantaardig, een go dus!
Voor de glutenallergie: Het gehakt bevat geen gluten, ook een go dus!

Vegan Ruig Gehakt van Albert Heijn - €3,49 - Verkrijgbaar bij Albert Heijn

Heb jij deze vleesvervanger al geprobeerd? Wij zijn ontzettend benieuwd wat je ervan vond! Laat het ons weten via Facebook, Instagram of in een reactie.