Print Friendly, PDF & Email

Het vleesvervangeraanbod blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan. Vandaag testen wij de Vegan mini boneless ribs van Albert Heijn.

Smaak, structuur en toepassing
De Vegan mini boneless ribs van Albert Heijn hoeven we alleen even 5 minuten te bakken in olijfolie. Al snel zien we een sticky laagje ontstaan wat er erg lekker uitziet. Het kan wel wat blijven plakken aan je pan, dus regelmatig keren was een must. Dan is het tijd om te proeven. Zodra we een hap nemen proeven we direct de wat zoetige laag om de vegan ribs heen en een sappige bite. Er blijft nog een lekkere nasmaak achter wat meehelpt aan de beleving van de Vegan mini boneless ribs. Precies naar spareribs smaken doet het niet, maar het is best lekker! Door de structuur en licht stugge smaak doet deze vleesvervanger ons een beetje denken aan draadjesvlees, wat dit ideaal zou maken als stoofvlees vervanger. Het is lekker als snack, maar wij denk dat het nog beter past bij bijvoorbeeld rode kool met appeltjes. 

Voedingswaarden
Wij zijn erg benieuwd naar de voedingswaarde, zal het veel verschillen met de dierlijke variant van spareribs? In de verpakking van de Vegan mini boneless ribs van Albert Heijn zitten 5 stuks. Eén rib weegt 35 gram en ze bevatten per 100 gram 214 kcal. Er zit 13 gram vet in waarvan 1,3 gram verzadigd en 11 gram onverzadigd, een prima verhouding. Daarnaast bevat deze vleesvervanger 8,8 gram koolhydraten, waarvan 1,5 gram aan suikers. Verder bevatten de vegan ribs 5,1 gram voedingsvezels, 13 gram eiwitten en 1,4 gram zout. Tot slot is er ook vitamine B12 en ijzer aan toegevoegd. Wij zijn best tevreden over de hoeveelheid eiwitten in dit product en ze bevatten minder verzadigde vetten dan een dierlijke variant.

Ingrediënten:
De AH Vegan mini boneless ribs worden gemaakt van gerehydrateerd plantaardig eiwit (26% soja, 10% tarwe, 5,1% erwt), groente (champignon, ui), zonnebloemolie, gerehydrateerd tarwezetmeel, water, tarwegluten, bloem (maïs, rijst), suikerrietvezel, verdikkingsmiddel (methylcellulose [E461]), specerijen, natuurlijke aroma’s (tarwesoja), tapiocazetmeel, gistextract, gebufferd azijnpoeder (conserverend ingrediënt), zout, gekaramelliseerde suiker, rodebietenpoeder, gerstemoutextract, conserveermiddel (melkzuur [E270]), tomatenpoeder, erwteneiwit, rijsmiddel (natriumcarbonaat [E500]), emulgator (guarpitmeel [E412]), ijzer, vitamine B12.

AH Vegan mini boneless ribs: 7,7
Voor de veganisten: De Vegan mini boneless ribs zijn 100% plantaardig, een go dus!
Voor de glutenallergie: De Vegan mini boneless ribs bevatten gluten, dus een no-go!

De Vegan mini boneless rbis van Albert Heijn – €2,49 – verkrijgbaar bij de Albert Heijn

Heb jij deze vleesvervanger al geprobeerd? Laat het ons weten in de reactie, op Facebook of tag ons op Instagram met #dehippevegetarier. Wij zijn benieuwd!

 

Summary
Vleesvervanger getest: AH Vegan mini boneless ribs
Article Name
Vleesvervanger getest: AH Vegan mini boneless ribs
Description
Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad! Vandaag testen wij de Vegan mini boneless ribs van Albert Heijn.
Author