Print Friendly, PDF & Email

Het vleesvervangerschap in de supermarkt blijft maar groeien en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testen we Jumbo Lekker Veggie Lekkerbek!

Lekker Veggie
Het vegetarische merk van de Jumbo, ‘Lekker Veggie’, heeft veel vleesvervangers. Een aantal hebben we al getest, maar nog lang niet allemaal. Tot nu toe waren we steeds enthousiast over de vleesvervangers van dit merk. Nu probeerden we de plantaardige lekkerbek, omdat we daar erg benieuwd naar waren! Jij ook? Lees dan snel verder!

Smaak, structuur en toepassing
De lekkerbekken geuren tijdens het bakken naar een traditionele viskraam met gefrituurde vis. Dit voorspelt veel goeds voor smaak! We bakten de plantaardige lekkerbekken in een pan met een beetje olie en het werd binnen 8 minuten heerlijk knapperig van buiten. De structuur lijkt van binnen ook op dat van een lekkerbek, het is namelijk zacht en flaky. De smaak komt meer in de buurt van kipnuggets en er hadden iets meer kruiden in gemogen. Toch doen deze plantaardige lekkerbekken ons erg aan de visvariant denken, vooral als je het combineert met wat citroen en remouladesaus zoals op de verpakking wordt gesuggereerd.

Voedingswaarden
De Lekker Veggie Lekkerbek is verkrijgbaar in een verpakking van 170 gram. Per 100 gram bevat deze vleesvervanger 156 kcal, wat een stuk lager ligt dan de visvariant van lekkerbek. De totale hoeveelheid vet in dit product per 100 gram is 5,2 gram, waarvan maar 0,6 gram verzadigd. Het blijft dus ver onder de richtlijn van 2,5 gram verzadigd vet per 100 gram. Volgens de verpakking is het product rijk aan eiwit en een bron van vezels. Per 100 gram zit er 10,5 gram eiwit en 3,6 gram voedingsvezels in de plantaardige lekkerbekken. Hiermee is de plantaardige lekkerbek dus inderdaad officieel rijk aan eiwit. De voedingsvezels zijn een mooie bonus! Per 100 gram zit er in deze vleesvervanger maar liefst 15 gram koolhydraten en 1 gram zout. Vergeleken met een stuk vlees zitten er dus wel wat meer koolhydraten in deze vervanger. Daar kun je eventueel rekening mee houden als je een maaltijd ermee samenstelt. Serveer het bijvoorbeeld met een iets kleinere portie aardappelen dan normaal en een extra grote portie spinazie! Wat heel positief is aan deze vleesvervanger is dat er vitamine B12 en ijzer aan toegevoegd is.

Ingrediënten
De Lekker Veggie Lekkerbek is gemaakt van: water, tarweeiwit 9,8%, paneermeel (tarwebloem, zout, gist), zonnebloemolie, erwteneiwit 3,2%, bloem (tarwe, rijst, maïs), zetmeel (maïs, tapioca, aardappel), tarwevezel, verdikkingsmiddelen: E407, E461, E415 en E412, specerijen (paprikapoeder, uienpoeder, witte peper, kurkuma, korianderzaad, knoflookpoeder, sandelhout, zwarte peper, foelie, gember, nootmuskaat, cayennepeper), citroensap, natuurlijke aroma’s, sojaeiwit 0,8%, zout, gistextract, azijn, glucosestroop, gemodificeerd maïszetmeel, zuurteregelaar (citroenzuur), gehydrolyseerd koolzaadeiwit, mineralen: ijzer(lll)difosfaat en zinkoxide, vitamine: B12.

Jumbo Lekker Veggie 100% Plantaardige Lekkerbek: 7,2
Voor de veganisten: Jumbo Lekker Veggie Lekkerbek is 100% plantaardig, een go dus!
Voor de glutenallergie: De Jumbo Lekker Veggie Lekkerbek bevat helaas gluten, een no-go dus!

Jumbo Lekker Veggie Lekkerbek – €2,49 – Verkrijgbaar bij Jumbo

Heb jij deze vleesvervanger al getest? Wat vond je ervan? Laat het weten in een reactie, via Facebook of Instagram. Wij zijn benieuwd!

 

Summary
Vleesvervanger getest: Jumbo Lekker Veggie Lekkerbek
Article Name
Vleesvervanger getest: Jumbo Lekker Veggie Lekkerbek
Description
Wij testen regelmatig vleesvervangers op smaak, eigenschappen en voedingswaarden. Vandaag testen we Lekker Veggie Lekkerbek van Jumbo!
Author