Het vleesvervangeraanbod blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan. Vandaag testen wij de Oumph! Classic balls!
Smaak, structuur en toepassing
De Classic balls van Oumph! zijn 100% plantaardig en gemaakt uit soja-eiwit. Je bakt deze balletjes in een pan met wat olie op middelhoge temperatuur in 13 tot 15 minuten, roer ze daarbij regelmatig om. Je kunt de Classic balls ook in de oven verwarmen op 200°C gedurende 10 tot 12 minuten, hussel halverwege om. Zorg dat het product gaar en kokend heet is wanneer het wordt geserveerd. Qua structuur en smaak lijken ze erg op de typische Zweedse gehaktballetjes. De structuur is zacht en erg aangenaam. De specerijen proef je wel, maar zijn niet overheersend. De Classic balls passen perfect in elk gerecht, van een traditioneel Zweeds gerecht met cranberry compote tot een Vietnamese banh mi voor de meer experimentele fijnproevers onder ons.
Voedingswaarden
De Classic balls van Oumph! zijn 100% plantaardig en gemaakt op basis van soja. Wij waren erg benieuwd of de voedingswaarde vergelijkbaar zijn met dat van gehaktballetjes. De Classic balls bevatten per 100 gram 185 kcal. Dit is 100 calorieën minder dan gehaktballen! In de Classic balls zit per 100 gram 10 gram vet, waarvan 1,1 gram verzadigd vet. Daarnaast bevatten deze vleesvervanger 7,7 gram koolhydraten, waarvan 2,3 gram suiker. Verder bevat het 4,9 gram voedingsvezels, 13 gram eiwitten en 1,2 gram zout. Heel fijn dat je met deze vegan variant ook redelijk wat voedingsvezels binnenkrijgt. Qua eiwitten komt het ook erg in de buurt van dierlijke gehaktballen. Hierdoor is het een goede vervanger vinden wij!
Ingrediënten
De Classic balls zijn gemaakt uit water, SOJA-eiwit concentraat 18,5%, koolzaadolie, ui, aardappelmeel, specerijen (uienpoeder, zwarte peper, knoflook, piment), tomatenpuree, zout, appelsapconcentraat, natuurlijk aroma, geleermiddel (methylcellulose), erwtenvezels en kleurstof (karamel).
Oumph! Classic balls: 7,5
Voor de veganisten: de Classic balls van Oumph! zijn 100% plantaardig, een go dus!
Voor de glutenallergie: Deze Classic balls bevatten geen gluten, een go dus!
Oumph! Classic balls 280 gram – €3,99 – verkrijgbaar bij o.a. Albert Heijn
Heb jij deze vleesvervanger al geprobeerd? Laat het ons weten in de reactie, op Facebook of tag ons op Instagram met #dehippevegetarier. Wij zijn benieuwd!
Reactie verzenden