Het vleesvervangerschap in de supermarkt blijft maar groeien en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testen we de Rootzz of Nature Jackfruit balletjes.
Jackfruit balletjes van Rootzz of Nature
Het vegetarische merk Rootzz of Nature heeft momenteel drie vleesvervangers die in het AH-vleesvervangerschap te vinden zijn. Hun producten hebben als basisingrediënt jackfruit, een exotische vrucht die groeit in Azië, Zuid-Amerika en Afrika. Van jackfruitproducten van Rootzz of Nature hebben we de stukjes al getest en die vielen goed in de smaak. Vandaag proberen we de Jackfruit balletjes. Ben jij net zo benieuwd naar deze vleesvervanger op natuurlijke basis als wij? Lees dan vooral verder!
Smaak, structuur en toepassing
De eerste indruk van deze balletjes is heel goed. Ze zien eruit als mooi gestructureerde balletjes en bij het openen van de verpakking geven ze gelijk al een lekkere kruidige geur. De balletjes zijn vrij zacht van binnen en hebben die echte pulled pork structuur, waar jackfruit als vleesvervanger om bekend staat. Het is daarom het lekkerste als je de balletjes echt goed bakt, zodat ze een krokant laagje krijgen. Zo zijn ze crispy van buiten en zacht van binnen. De balletjes zijn goed gekruid en hebben een heerlijke hartige smaak die te vergelijken is met jus. Je hoeft absoluut geen extra zout toe te voegen bij deze vleesvervanger, het is van zichzelf al een echte smaakmaker!
Voedingswaarden
Per 100 gram bevatten de balletjes 152 kcal, en dat is niet veel! De balletjes bevatten 1,2 g zout, wat nét boven de aanbevolen grens van 1,1 g is. Verder bevatten ze 1,9 g suiker en 1,04 g verzadigd vet. Dat is redelijk veel suiker is, maar niet veel vet. De balletjes bevatten 11,2 g eiwit en 2,4 g vezels, wat kenmerkend is voor een jackfruitproduct. Jackfruit is namelijk niet erg eiwitrijk, maar bevat wel wat vezels. Er is geen ijzer of vitamine B12 toegevoegd aan dit product. De jackfruit die deze balletjes bevatten zorgen wel voor een natuurlijke bron van een aantal andere vitaminen, zoals vitamine A en B6.
Ingrediënten
De Rootzz of Nature Jackfruit balletjes zijn gemaakt van jackfruit (59,6%), gerehydrateerd tarwe-eiwit (water, tarwe-eiwit), zonnebloemolie, scharrelei-eiwit, paneermeel (tarwemeel, zout, gist), erwteneiwit, rijsteiwit, natuurlijke smaakstof, uienconcentraat, tarwemeel, azijn, dextrose, gekarameliseerde suiker, conserveermiddel: kaliumsorbaat, zout, kruiden en specerijen.
De Rootzz of Nature Jackfruit balletjes: 8,1
Voor de veganisten: De Rootzz of Nature Jackfruit balletjes bevatten ei, dus ze zijn helaas niet 100% plantaardig!
Voor de glutenallergie: De Rootzz of Nature Jackfruit balletjes bevatten tarwe. Helaas dus niet geschikt als je een glutenallergie hebt.
De Rootzz of Nature Jackfruit balletjes – €2,99 – Verkrijgbaar bij Albert Heijn
Heb jij deze vleesvervanger al getest? Wat vond je ervan? Laat het weten in een reactie, via Facebook of Instagram. Wij zijn benieuwd!
0 reacties