Het vleesvervangeraanbod blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan. Vandaag testen wij de No Beef-reepjes van Vivera!
Smaak, structuur en toepassing
Vivera heeft weer een nieuw product op de markt gebracht: No Beef-reepjes! Deze vleesvervanger is 100% plantaardig en rijk aan eiwitten. Met de No Beef-reepjes probeert Vivera vele Nederlanders te inspireren om vaker te kiezen voor plantaardig. De reepjes passen dan ook in veel gerechten en zijn makkelijk te bereiden. Schenk wat boter of olijfolie in de pan en laat warm worden. Bak vervolgens de vleesvervanger op middelhoge temperatuur voor vijf minuten en draai regelmatig om. Het uiterlijk van deze vervanger is haast niet te onderscheiden met runderreepjes, maar is de smaak en structuur ook hetzelfde? Wij vonden de smaak en structuur erg goed in de buurt komen! Wij zouden er zelf wel voor kiezen om de reepjes wat bij te kruiden, maar in een gerecht zal dit vast en zeker goed tot zijn recht komen. De structuur is erg fijn en lekker! De reepjes hebben een lekkere malse bite. Deze No Beef-reepjes zijn perfect voor een Aziatisch rijstgerecht, heerlijk met Teriyaki saus bijvoorbeeld!
Voedingswaarden
Wij vroegen ons af of voedingswaarden in de buurt komt van runderreepjes en of het dan ook daadwerkelijk een goede vleesvervanger is. De No Beef-reepjes bevatten per 100 gram 140 kcal. Dit is iets meer calorieën dan runderreepjes die 128 calorieën bevatten. In de No Beef-reepjes zit per 100 gram 5,5 gram vet, waarvan 0,6 gram verzadigd vet. Daarnaast bevatten de No Beef-reepjes 4,6 gram koolhydraten, waarvan 1,1 gram suiker, 4,2 gram voedingsvezels, 16 gram eiwitten en 1,2 gram zout. Met 16 gram eiwitten per 100 gram komt dit redelijk in de buurt met dat van runderreepjes (20 g). Daarnaast zitten er in de No Beef-reepjes voedingsvezels, wat niet in runderreepjes zit! De No Beef-reepjes zijn verrijkt met ijzer en vitamine B12. Veganisten kunnen hiervan snel een tekort krijgen, dus het is erg fijn dat deze reepjes dit bevatten. Wij vinden dit over het algemeen een erg goede vleesvervanger!
Ingrediënten
De Vivera No Beef-reepjes zijn gemaakt uit 81% gehydrateerde plantaardige eiwitten (water, 14% SOJA-EIWIT, 3% TARWE-EIWIT), plantaardige oliën(zonnebloem, raapzaad in wisselende verhoudingen), verdikkingsmiddel (methylcellulose), natuurlijke aroma’s, azijn, zetmeel (bevat TARWE), gemodificeerd maïszetmeel, gekarameliseerde suiker, uienpoeder,TARWEVEZELS, knoflookpoeder, water, specerijen, zout, ijzer, vitamine B12. Allergenen: Kan sporen van ei en melk bevatten.
Vivera No Beef-reepjes: 7,0
Voor de veganisten: De Vivera No Beef-reepjes zijn 100% plantaardig, een go dus!
Voor de glutenallergie: De Vivera No Beef-reepjes bevat gluten, een no-go dus!
No Beef-reepjes van Vivera 160 g – €3.59 – verkrijgbaar bij o.a. Albert Heijn
Heb jij deze vleesvervanger al geprobeerd? Laat het ons weten in de reactie, op Facebook of tag ons op Instagram met #dehippevegetarier. Wij zijn benieuwd!
Reactie verzenden