De week van De Hippe Vegetariër begint met een goed vegetarisch recept, dus iedere maandag vind je hier nieuwe kookinspiratie. Dit kunnen soepen, salades of hoofdgerechten zijn, maar ook ontbijtideeën, lunchcreaties, bijzondere hapjes of drankjes en niet te vergeten zoete traktaties. Hierbij streef ik altijd naar gezonde en haalbare recepten die 'lekker & light' zijn, waar geen vijfentwintig ingrediënten aan te pas komen en waarbij alle ingrediënten betaalbaar zijn en in de reguliere supermarkt te koop. Smullen gegarandeerd!
Dit is een vrolijke zomers salade boordevol verrassende ingrediënten: dungesneden gemarineerde venkel, sinaasappels, linzen en avocado met een simpele zo-klaar-dressing
Deze smoothie helpt tegen verkoudheid en griep
Deze smoothie is een goede stimulans voor de weerstand
Kennen jullie parelcouscous
Echt een prachtsalade voor een zomerse avond
Omdat ik wil laten zien dat vegetarische keuken oneindig veel mogelijkheden bied, besteed ik de komende weken speciale aandacht aan wereldgerechten
Kennen jullie Risoni, ook wel bekend als Orzo
Luise en David van Green Kitchen Stories noemen dit een ‘yoga pot’
