Print Friendly, PDF & Email
4.5/5 - (2 stemmen)

De afgelopen jaren is het borrelmoment steeds populairder geworden. En terecht: want je kunt er alle kanten mee op en het staat onwijs gezellig. Wist je dat het creëren van een feestelijke borrel helemaal niet moeilijk is? Met deze 6 tips verras jij jouw gasten deze kerst met de ultieme borrelplank!

Het begint met presentatie
Wat maakt een borrelplank een borrelplank? It’s all in the name – het begint namelijk bij een plank. Maar welke? Stel jezelf eerst de vraag voor hoeveel personen je het maakt. Kies op basis hiervan het formaat uit. Je kunt kiezen voor een vierkante, een rechthoekige of een ronde plank. Heb je geen grote plank?  Ga dan voor een mooi serveerbord dat groot genoeg is voor alle borrelhapjes. Bedenk wat je wil serveren en zoek hier een aantal mooie kleine en grotere schaaltjes voor uit. Deze schaaltjes verdeel je als eerste over de plank en vormen dus de basis.

Crackers en smeersels
De schaaltjes voor de smeersels zijn uitgezocht, dus deze kun je gaan vullen met je favorieten. Denk hierbij aan: pesto, auberginespread, aioli of tapenade voor op broodjes maar ook aan dipsausjes zoals een yoghurtsaus, salsa en guacamole voor bij crackers/tortilla chips of mosterd, chutney en vijgenjam voor bij de kaas. Nu de smeersels, dipsauzen en kaasgarnering klaar zijn, is het tijd om crackers, toastjes, brood en/of dippers te verzorgen. Je kunt gaan voor één soort, maar je kan er ook voor kiezen om uit te pakken en te combineren. De keuze is reuze namelijk: een neutrale cracker eventueel met een beetje zeezout, een cracker met een smaakje zoals met tijm of zongedroogde tomaat-basilicum, een rustiek stokbrood of breekbrood, you name it! Als je kiest voor verschillende vormen en soorten krijg je niet alleen een heel leuk resultaat (het oogt namelijk heel gezellig) maar is er ook nog eens voor ieder wat wils!

Fruit & Veggies
De dipsauzen, broodjes en crackers staan klaar, dus dippen maar! Wist je dat je, naast brood en crackers, ook prima kunt dippen met groente en fruit? Deze kleurrijke dippers zijn voedzaam, knapperig en smaakvol, oftewel: mega geschikt om toe te voegen aan je borrelplank. Daarnaast maak je je borrelplank ook nog eens extra kleurrijk door het gebruik van groente en fruit, en geloof ons: dat wil je! 😉 Snijd groente en fruit in sticks of partjes zodat deze goed in de hand te houden zijn en serveer de groente- en fruitsoorten die dat niet toelaten in zijn geheel. Zo zijn komkommers, paprika’s, appels en peren ideaal om gesneden geserveerd te worden. Radijsjes, cherrytomaten, vijgen, frambozen en bessen kunnen daarentegen heel goed in zijn geheel gegeten worden. Wil je dat de kleuren matchen met het seizoen? Kies dan vooral voor seizoensgroenten en -fruit. Zo zijn peertjes en wortels échte winterse voorbeelden die perfect zijn op jouw borrelplank!

Iets om te knabbelen
Wat is nou nog meer onmisbaar op een borrelplank? Wat dacht je van kleine hapjes om op te knabbelen? Je kan ervoor kiezen om deze kant-en-klaar te kopen in de vorm van nootjes en gedroogd fruit, maar je kunt ook zelf aan de slag gaan en mini-hapjes maken. Let er wel op dat de hapjes niet te groot worden zodat je ze in één keer kunt opeten. Denk aan rolletjes, spiesjes, bootjes, torentjes en hapjes die je gemakkelijk kunt eten met een sateprikkertje (kaasblokjes, olijven etc.). Het geheim hiervan is om het simpel te houden, dus denk aan een hapje dat je met 3 ingrediënten kunt maken. Grote kans dat het hapje anders te groot of te onhandig wordt om op te eten. Dus denk klein, less is more!

Een warme snack
Geen borrelplank is compleet zonder een warm element. Dit kun je vinden in een bladerdeeg hapje, een filodeeg rolletje of een warm spiesje. Wil je de show stelen met een all time favorite? Ga dan voor de Hollandse klassieker: de bitterbal! Hoewel er inmiddels 101 soorten op de markt zijn, van rundvlees tot garnalen en van kaas tot groenten, zijn er nu ook een hoop vega(n) varianten verkrijgbaar! Deze doen namelijk echt niet af aan de traditionele bal, waardoor vegetariërs hun hart kunnen ophalen en zelfs de grootste vleeseter niet teleurgesteld zal zijn. En dat brengt ons direct bij het volgende punt…

Samen genieten!
Zoals je hebt ervaren kan er best wat tijd zitten in het samenstellen van de ultieme borrelplank. Tegelijkertijd kun je deze helemaal afstemmen op de gasten die je verwacht. Ga bij jezelf, of eventueel bij je gasten, na of er nog dieetwensen zijn, zodat je op basis daarvan je borrelhapjes kunt afstemmen. Het is een kleine moeite, maar zo zorg je er wel voor dat er voor iedereen iets lekkers is. Als je de stappen gevolgd hebt, ligt jouw borrelplank nu vol met hapjes waar je met ieder gezelschap van kunt genieten. En daar doe je het natuurlijk allemaal voor: om een leuk/mooi moment samen door te brengen, waar iedereen van kan meegenieten. Serveer met feestelijke drankjes en dan is het nu echt tijd om te borrelen. Proost!

In ons Veggie Christmas e-book vind je niet alleen inspiratie voor heerlijke borrelhapjes, maar ook een recept voor een vegetarische borrelplank. Meer behoefte aan borrelinspiratie op het gebied van drankjes? Wij vertellen je hoe je een heerlijke mocktail maakt. Download ‘m nu gratis!

Wat ligt er op jouw borrelplank met de feestdagen? En heb jij het Veggie Christmas e-book al gedownload? Verras ons met een foto van jouw creatie via Facebook of Instagram. We zijn benieuwd!

 

Summary
KERST: 6 tips om de ultieme borrelplank te maken!
Article Name
KERST: 6 tips om de ultieme borrelplank te maken!
Description
Een borrelplank is makkelijk te maken en staat onwijs gezellig. Met deze 6 tips verras jij jouw gasten deze kerst met de ultieme borrelplank!
Author