Het vleesvervangerschap in de supermarkt blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testen we: Vegan Thai Green Curry!
Vegan Thai Green Curry
Vandaag in de testrubriek weer een product van SoFine, maar dit keer niet een vleesvervanger maar eigenlijk een snelle maaltijd: Vegan Thai Green Curry met tofublokjes, spinazie en kokosmelk, die sinds begin deze maand in het schap ligt. Hiermee heb je razendsnel een lekkere avondmaaltijd op tafel! SoFine maakt vernieuwende, verrassende producten op basis van groenten en plantaardige eiwitten. Het assortiment bestaat uit Groenteburgers, Vleesvervangers en Tofu-varianten, zoals dus ook dit soort kant-en-klare maaltijden waaronder de curry, saté en chili. Bijzonder nieuws: SoFine staat sinds kort voor 100% plantaardig! Dit betekent dat hun assortiment in Nederland volledig vegan is en in België is dat straks ook het geval. Tijd dus om te kijken of ze net zulke goede kant-en-klare curry maken als de vleesvervangers die ik eerder testte!
Smaak, structuur en toepassing
De saus van de Thai Green Curry is qua smaak kruidig en licht pittig, de verpakking leert dat er flink wat groenten in zitten: spinazie, paprika, bamboe, kikkererwten, jalapeno pepers, ui en wortel, gecombineerd met kokosmelk en meel om hem te binden. Alles is echter gemixt tot een gladde saus, dus je vindt weinig stukjes. Alleen een enkele kikkererwt, ideaal voor kids! Als je het weet proef je echter wel de spinazie, het licht zoete van de bamboe en de pepers terug. In de saus zit natuurlijk de tofu, die heerlijk licht van structuur is en mooi de smaak van de saus opneemt. De saus zelf is licht romig, kruidig en met een klein pepertje. Heerlijk om te combineren met een goede portie rijst. Zelf zou ik er ook wat extra groenten doorheen doen, dan heb je meteen een volwaardige maaltijd vol met groenten! Zelf gebruikte ik aubergine en paprika, maar bloemkool lijkt me ook een fijne erdoor. Homemade curry blijft natuurlijk onverslaanbaar, maar deze snelle en makkelijke Thai Green Curry kan ik zeker waarderen! Wie kent er niet die drukke of luie dagen, waarop deze oplossing als geroepen komt? Dan is dit een hele smakelijke, verantwoorde en bovenal makkelijke keuze!
Voedingswaarde
De Thai Green Curry wordt gemaakt van water, gefrituurde tofu, groenten, kokosmelk, rijstebloem, maiszetmeel, snufje suiker en zout, knoflook, azijn en specerijen. Qua voedingswaarde ben ik ontzettend blij verrast hoe mager deze saus is. Hij bevat 110 calorieën, 2,8 gram vet verzadigd vet en 1.12 gram zout per 100 gram. Een pakje Thai Green Curry is 400 gram en bevat voldoende voor 2 personen, wanneer je het combineert met rijst en nog wat extra groenten. Dat maakt het dus een hele lichte, verantwoorde avondmaaltijd! Officieel gezond en betaalbaar fast food dus, en daarmee absoluut een hele goede optie voor de luie of drukke doordeweekse avond.
KORTING! Wist je dat je deze maand JUMBO online 50% korting krijgt op het SoFine assortiment? Mooie kans om deze Thai Green Curry uit te testen dus!
Voor de veganist: de Thai Green Curry is helemaal good to go!
Voor gluten-allergie: de Thai Green Curry is helemaal good to go!
Het assortiment van SoFine wordt verkocht bij de JUMBO supermarkten. Dit product vind je in het kant-en-klaar-schap!
Heb jij deze vleesvervanger ook geprobeerd? Wij zijn ontzettend benieuwd wat je ervan vond! Laat het ons weten via Facebook, Instagram, Twitter of in een reactie.
Sorry hoor, een Thaise curry met jalopeno pepers en paprika bestaat niet. Dit heeft niets met de Thaise keuken te maken en mag in mijn ogen ook niet zo genoemd worden.