Top 5: recepten met tomaat

Tomaat is een ingrediënt waarmee je heel veel verschillende dingen kan doen. Vandaag laten we graag de diversiteit van dit product zien door 5 verschillende recepten met tomaat voor je op een rijtje te zetten. Hopelijk kom je zo op nieuwe ideën om tomaat te gebruiken!

Quinoa recept met waterkers, cherrytomaatjes en geroosterde kikkererwten
Ook zo dol op quinoa en opzoek naar een nieuw recept om uit te proberen? Dan is dit gerecht zeker een aanrader! Deze quinoa salade smaakt heerlijk fris door de rauwe groenten en verse kruiden, maar is ook knapperig door de geroosterde kikkererwten. Heerlijk voor de lunch, maar ook als avondmaaltijd.

 

 

Rabarbersoep met tomaat en ananas
Een unieke soep met een Vietnamees tintje. Een combinatie die ik zelf nooit bedacht zou hebben tot ik op dit recept stuitte en het niet kon laten om het uit te proberen. Het resultaat? Een heerlijke zomerse soep, licht pittig, die menigeen zal verrassen! Heerlijk als lunch in de zomer, als bijzonder voorgerecht of met een stevig stuk brood zelfs als lichte avondmaaltijd.

 

 

Canneloni met jonge geitenkaas en groenten
Vegetarisch is niet meer van het menu af te denken. Dat bewijzen deze Michelin Ster restaurants! In deze rubriek deelt iedere week een Nederlands sterrenrestaurant een van zijn eigen vegetarische recepten. Deze week het recept voor ‘Cannelloni met jonge geitenkaas en groenten’, door restaurant Da Vinci in Maasbracht.

 

 

Smoothie met tomaat
Deze smoothie is een echte ‘fat buster’! Perfect drankje voor diegenen die graag een pondje minder willen. Een heerlijke combinatie van tomaat, peterselie, bleekselderij, sinaasappel, lente-ui, grapefruit, radijs en paprika. Gezond, lekker en effectief!

 

 

Gevulde paprika's met couscous
Om te laten zien dat gezond, vegetarisch koken echt niet duur hoeft te zijn geeft voedingsdeskundige Chantal in deze rubriek iedere week een recept van 2,50 euro per persoon dat voldoet aan de vereisten van een gezond en gevarieerd vegetarisch voedingspatroon. Deze week een met couscous gevulde paprika voor 4 personen met een totaalprijs van 5 euro.

 

 

Heb jij één van deze recepten gemaakt? Verras ons dan met een foto van jouw creatie via Facebook, Instagram of Twitter! Ook vragen of opmerkingen zijn altijd welkom. Wij zijn ontzettend benieuwd!