Een dagje of een week zonder vlees hoeft helemaal niet moeilijk te zijn! Wij delen daarom ook graag 5 simpele basisrecepten uit de Airfryer XXL met groenten in de hoofdrol om jouw week zonder vlees te overleven! Op een rijtje: frittata met aardappel, courgettebootjes, salade van gegrilde groenten, een hartig taartje en een goed gevulde groentenloempia.
Frittata met aardappel
Ingrediënten
voor 4 personen
2 grote aardappels, in kleine blokjes
1 ui, in dunne plakjes
5 eieren
125 ml kruidenbouillon
zonnebloemolie
zout en peper
Extra nodig: kleine ovenschaal (wij gebruikten de Philips Bakmeester Set)
Bereidingswijze
- Verwarm de Philips Airfryer XXL voor op 180°C.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan en voeg hier de aardappels aan toe. Voeg een eetlepel water toe aan de pan en laat de aardappelen 7 minuten stomen met de deksel op de pan.
- Voeg de ui toe, breng op smaak met zout en peper en doe de deksel op de pan. Laat het geheel nog 10 minuten stoven op laag vuur. Schud de aardappelen af en toe door elkaar zodat ze niet te veel kleur krijgen. Haal de deksel van de pan en laat de aardappelen afkoelen.
- Voeg de eieren en de groentebouillon toe aan een keukenmachine en blend het geheel tot een schuimende massa.
- Vet een kleine ovenschaal in (die in de Airfryer past) en verdeel er het aardappel-uienmengsel over. Schenk hier het schuimende eimengsel overheen.
- Bak de frittata 12 minuten in de Airfryer tot deze goudbruin en gaar is. Laat 10 minuten afkoelen voordat je de frittata aansnijdt.
Courgettebootjes (vegan)
Ingrediënten
voor 4 personen
4 courgettes
1 paprika, zaadlijsten verwijderd en fijngesneden
50 g spinazie, fijngesneden
100 g tofu
1 ui, fijngesneden
1 teentje knoflook, fijngesneden
1 el oregano
zonnebloemolie
zout en peper
Bereidingswijze
- Verwarm de Philips Airfryer XXL voor op 180°C.
- Pers het blok tofu 15 minuten fijn in de gootsteen onder een zware pan. Door dit te doen verwijder je het meeste vocht. Snijd daarna de tofu in blokjes en verkruimel met de hand.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan en fruit hierin de ui tot deze glazig begint te worden. Voeg de knoflook en de paprika toe en roerbak ongeveer 3 minuten. Verplaats dit mengsel naar een kom en laat afkoelen.
- Snijd de courgette in de lengte doormidden en verwijder de uiteindes. Zet een pan met kokend water op het vuur en kook de courgettes 5 minuten. Haal de courgettes uit het water en laat ze afkoelen. Hol vervolgens het vruchtvlees uit met behulp van een lepel. Snijd het vruchtvlees grof en verplaats het naar de kom met de rest van de ingrediënten.
- Voeg de spinazie, scrambled tofu en oregano toe aan de kom en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
- Vul de courgettes met de vulling en verdeel de bootjes in de Airfryer. Bak de courgettebootjes 10 minuten de voorverwarmde Airfryer.
Salade van gegrilde groenten
Ingrediënten
voor 4 personen
3 paprika’s, zaadlijsten verwijderd en in plakken
1 aubergine, in plakken
1 courgette, in plakken
1 bol burrata of mozzarella
200 g rucola
150 g basilicum
50 g walnoten
50 g Parmezaanse kaas
25 ml witte wijnazijn
60 ml extra vierge olijfolie
½ citroen, het sap
zout en peper
Bereidingswijze
- Verwarm de Philips Airfryer XXL voor op 200°C.
- Verdeel de paprika, aubergine en courgette over het mandje van de Airfryer. Rooster de groenten 15 minuten in de voorverwarmde Airfryer. Schud de groenten halverwege de kooktijd een keer om. Haal wanneer de kooktijd om is de groenten uit de Airfryer.
- Hak voor de pesto de walnoten samen met de Parmezaanse kaas grof in de keukenmachine. Voeg hier de rucola en basilicum aan toe en maal fijn. Voeg de witte wijnazijn, het citroensap en de extra vierge olijfolie aan toe en blend tot een gladde saus. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de gegrilde groenten over de borden en verdeel de burrata in vieren. Scheur de burrata in stukken en garneer met de pesto.
Plaattaart met bladerdeegbodem
Ingrediënten
voor 4 personen
4 plakjes bladerdeeg
1 broccoli
100 g kastanjechampignons
100 g cherrytomaatjes
200 g feta
2 el amandelschaafsel
1 tl oregano
zonnebloemolie
zout en peper
Extra nodig: een vel bakpapier
Bereidingswijze
- Verwarm de Philips Airfryer XXL voor op 170°C.
- Snijd de groene steel van de broccoli, schil deze en snijd in dunne plakjes. Snijd ook de roosjes in dunne plakjes. Snijd de champignons in plakjes en halveer de cherrytomaatjes. Verkruimel de fetakaas en zet deze apart. Vouw een bakpapiertje in vieren en leg deze op het aanrecht.
- Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Leg de plakjes in een vierkant terwijl de randen iets overlappen. Plak de plakjes bladerdeeg aan elkaar en verplaats naar het stukje bakpapier. Rol vervolgens de buitenste randen om naar binnen zodat je een hoge rand hebt. Bestrijk de buitenste rand met zonnebloemolie.
- Tijd om het bladerdeeg te vullen. Verdeel de broccoli, champignons en cherrytomaatjes (met de snijkant naar boven) over de bladerdeegbodem. Verdeel de oregano over de taart en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de feta over het taartje en bak de plaattaart 15 minuten in de voorverwarmde Airfryer.
- Verhit ondertussen een koekenpan op het vuur (zonder olie) en bak hierin het amandelschaafsel tot deze aan alle kanten goudbruin kleurt. Schep het amandelschaafsel uit de pan en laat afkoelen op een stukje keukenpapier.
- Haal de hartige taart uit de Airfryer en laat deze 5 minuten afkoelen. Garneer met amandelschaafsel en snijd de hartige taart in stukken.
Goed gevulde groentenloempia (vegan)
Ingrediënten
voor 4 personen
8 vellen filodeeg
1 winterpeen, geschild en in dunne reepjes
1 prei, gehalveerd en in dunne plakjes
1 paprika, zaadlijsten verwijderd en in plakjes
50 g taugé
50 g witte kool, fijngesneden
50 g doperwten
4 cm gember, geschild en geraspt
2 el sojasaus
zonnebloemolie
peper en zout
Bereidingswijze
- Verwarm de Philips Airfryer XXL voor op 170°C.
- Verhit zonnebloemolie in een koekenpan of wokpan en voeg de winterpeen, prei, paprika en witte kool toe. Bak het geheel op middelhoog vuur en schud de groenten af en toe door elkaar.
- Voeg, wanneer de groenten gaar lijken, de taugé, de doperwten, gember en sojasaus toe. Roer alles goed door elkaar, breng op smaak met zout en peper en laat de groenten nog 2 minuten pruttelen. Zet het vuur uit en laat de groenten afkoelen.
- Leg de vellen filodeeg op het aanrecht aan laat deze ontdooien. Plak twee vellen over elkaar en herhaal dit met alle vellen filodeeg (hierdoor wordt de loempia steviger). Verdeel de groenten over het midden van de filodeegvellen, als een baan in het midden. Laat ruimte over aan de uiteinden om straks de loempia’s dicht te vouwen.
- Vouw de zijkanten van de loempia’s naar binnen en rol de loempia’s vervolgens één voor één op. Plak de loempia’s dicht en bestrijk de loempia’s met een klein beetje zonnebloemolie. Zo krijgen ze straks een mooi bruin en krokant laagje.
- Bak de loempia’s 12 minuten in de voorverwarmde Airfryer.
Smakelijk!
Heb jij een van deze recepten gemaakt? Verras ons dan met een foto van jouw creatie op Instagram of Facebook. We zijn benieuwd!
Based on 1 Review(s)
Ik ontdek vier keer koekenpan en negen keer zonnebloemolie in de bereidingswijze. Met de kennis van nu en die er niet was tijdens het schrijven van deze prachtige gerechten vind ik het spijtig om weer verder te zoeken.
Een vraagje de hoop dat dit nog gelezen wordt..
Die loempia’s leg je die in het mandje of in et bakblik?
En wat ligt daaronder, bakpapier of keukenrol?
Ik ga het proberen, dat hele apparaat is nog nieuw voor me dus bedankt voor de receptjes!
Hi Julika, in het geval van de loempia´s kan je gewoon het mandje gebruiken. Leg hier voor het bakken wel eerst eventjes een bakpapiertje in, zodat de de loempia´s netjes afgebakken kunnen worden. Heel veel succes met het maken van de loempia´s! Laat je weten hoe ze zijn geworden? Ik ben erg benieuwd 🙂
Bedankt voor jullie leuke & originele reacties! De winnares (Emma) heeft inmiddels bericht van ons gekregen!
Wat leuk en handig zo toestel als er tijdsgebrek is heb je snel een gezonde en verantwoorde vegan en vegetarische maaltijd op tafel getoverd
Ik zou heel graag Kim Van der Auweraer laten kennis maken met vegetarisch eten uit de airflyer zei is een echte vegetariër en het zou voor haar ook handig zijn om lekkere baksels en lekkere vegetarische maaltijden op tafel te toveren
Wat een leuke en inspererende website wat vol vegetarisch lekkers ik krijg onmiddellijk weer trek om aan de slag te gaan in de keuken wat een gaaf toestel daar zou ik heel graag mij vegetarische en vegan vriendin Sonja Koyen mee verwennen met een lekkere vegetarische lunch hapjes taartjes uit de airflyer zoals fafal balletjes appelcrumble clafoutis ❤️
Daar zullen we samen heel erg van genieten en smullen van al dat lekkers Wat een gaaf toestel daar zou ik heel graag mij vegetarische en vegan vriendin Sonja Koyen mee verwennen met een lekkere vegetarische lunch hapjes taartjes uit de airflyer zoals fafal balletjes appelcrumble clafoutis ❤️
Daar zullen we samen heel erg van genieten en smullen van al dat lekkers
Ik doe al jaren elke week alle dagen zonder vlees. ❤️ Maar varieëren is iets waar ik niet al te goed in ben. ☺️ Daarom ben ik zo blij als ik je blog lees. Lekkere recepten voor haar en ook voor hem. Mijn mannetje eet af en toe ook een stukje vis of vlees. = Als ik lekkers klaarmaak in deze Philips Airfryer XXL .❤️ Is dat vast iets dat geschiedenis is geweest. En lust hij mijn vega maaksels wel. Samen lekker vegetarisch zijn, geen week maar permanent. Zo kan ik hem overtuigen. Dieren opeten doet geen échte vent Hoop zijn mening om te buigen. Fingers crossed het klinkt heel cliche. Maar deze fabulous Phillips Airfryer winnen? Daar wordt ik intens gelukkig mee !!!!! Kan niets anders verzinnen. Dan please pick me❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
En toch ook weer bijzonder dat je dus met gebakken lucht eigenlijk toch nog hele mooie dingen kan maken. 😉
Wat zou ik de Airfryer graag winnen!
Ik heb regelmatig eters en zou hen graag verwennen met gerechten uit dit superhandige snelle apparaat. Hou ik bovendien meer tijd over voor mijn gasten.️
Zeker weten dat zij ook overtuigd raken van het gemak van de Airfryer als ze zien en proeven hoe snel de heerlijke gerechten hierin bereid worden.
Wacht met spanning af……??
Dolgraag vorig jaar ook al mee gedaan…bij onze jumbo hadden ze nu nog pakken oviebollen. Past mooi bij to good to go…redden die pakken en bakken in de airfryer zo een bewuste bol die hartig of zoet kan….avocado met broccoli banaaan appel. Nu nog in de oven gebakken.
Had er allemaal fruit bij geplaktmaar helaas niet te zien
Frituren doe ik al jaren niet meer. Ben nl met mijn gezondheid in de weer. Want tja al dat vet enzo 🙁 Dan is dit een geweldig kado 😀 Want ik heb wel de nodige “ongezonde” trek. Maar geen zin in extra buikspek 🙁 Ik droom van Franse frietjes, Vegaburgers & Groente loempia’s ❤️ Zouden fantastisch worden in deze airfryer, maar heb er geen helaas. De andere recepten hierboven. Doen ook een smulfestijn beloven 😀 Wellicht maak ik een kansje. En doe bij geluk een vreugde dansje ☺️ Want wat is dit een giga geweldig apparaat!! 🙂 Hoop ZO dat hij straks, bij mij in de keuken staat 😀 !!!!
Hoi, ik ben Joel En als ik deze air fryer zou winnen dan zou ik er eerst ‘n lekker in bakken en ik zou er dan ook ‘n lekkere escalivada van en in maken, met misschien ‘n beetje ️. En dat lijkt me lekker met ‘n frisse erbij met . Groetjes, Joel
Die wil ik wel heeeeeeel graag winnen.
Deze prachtige recepten zou ik willen maken, maar ik heb nog geen airfryer.
Ook geen frituur en daarom doe ik graag mee met deze actie!!!!!
Hmm jammer dat al de (zorgvuldig) geplaatste emoticons verdwijnen bij het plaatsen van de reactie… :-S
coooole actie! Eet al jaaaaaaren lang vegetarisch maar nog nooit iets met een Airfryer klaar gemaakt zou er dus heel graag eentje winnen om dat uit te kunnen proberen de voorbeeld recepten zien er in ieder geval al heerlijk uit ❤️❗️
Ik zou graag meedoen.
Ik heb nog nooit een air fryer gebruikt, maar ik ben hier toch wel nieuwsgierig naar.
Helemaal te gek als het zonder vet kan.
Vlees eet ik al jaren niet meer,ik kreeg er migraine van.
Ik zou heel graag de airfryer willen winnen. Ik sta graag in de keuken om lekkere dingen te maken. ❤️ De nationale week zonder vlees recepten ga ik maken voor me vriend Nick een hele opgave want die is dol op vlees. Als ik win heeft hij geen keus meer..
Echt heeeeeel tof, ik doe graag mee!! Wij zijn al geminderd qua vlees eten, 3/7 dagen eten we vegetarisch. Echter wil ik meer en moet ik m’n vriend nog een beetje meer overtuigen. Gezien hij meestal kookt (is eerder thuis) moet het hem niet te moeilijk gemaakt worden, ik denk dat een Airfryer hem nog meer kan overtuigen. Daarom doe ik graag mee!! ✌️
Bij deze de link naar m’n website wel goed gevuld, pakte per abuis verkeerde, excuses!)
Na een vleesloos leven van 47 jaar (stopte toen ik pas 8 was) ben ik al onwijs blij met de ontwikkeling in vleesvervangers en heerlijke recepten. Vroeger was er alleen maar Tartex bij het Reformhuis te krijgen en dat at ik dus bijna dagelijks De Airfryer zou een geweldig kado zijn.
Ik doe erg graag mee zou super zijn om deze Airfryer te mogen gebruiken in de keuken.
Lijk me echt ideaal, zou graag met Nathalie Snijkers deze Airfryer uit willen proberen.
🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂
♀️ Ik zou heeel graag winnen, frituur is het voedsel dat mijn familie wel eet dus misschien is dit wel de oplossing om een huis vol vlees eters aan mijn (vega)kant te krijgen
Ja die zou ik super graag winnen , mijn dochter is pas vegetarier geworden maar aan mij de eer om gerechten klaar temaken.
Pannen en gaspitten tekort dus dit zou de oplossing zijn
Leuk dat de recepten hier boven staan win je niet heb je toch alvast wat ideeen.
Ik zou erg blij zijn met de Philips Airfyer om gezonde en vetarme gerechten te bereiden.
Hier eten we het liefst zoveel mogelijk groenten met af en toe een aardappeltje zoveel mogelijk heden in deze geweldige machine
Het zou het mooiste verjaardagscadeau ever zijn. Kan niet wachten om lekkere recepten te verzinnen voor de airfryer .Ik ga in iedergeval de groenteburgers en loempia’s proberen.Lekker en gezond .Mijn schoonzusje kookt er zelfs eieren in. Zou echt een aanwinst zijn.
Een Airfryer straat op mijn wensenlijstje, dus ❤️❤️❤️❤️❤️✨✨✨❤️❤️❤️❤️❤️
Heel graag zou ik mee loten voor deze prachtige airfryer en zeker de XXL . Hier zouden we wat maattijden in kunnen maken minder vet minder olie . En ook wat bakken ,cake of koek. Lijkt me allemaal heel lekker. Doe graag mee.
Wat zou dit een enorm zijn en juist daarom gaan we een feestmaaltijd maken Het lijkt mij zo leuk om eens op een andere, gezonde manier eten te maken en mijn fantasie er op los te laten
Alle ruimte voor nieuwe ideeen ❤
Wat zou het ontzettend <3 fijn zijn om deze heerlijk uitziende recepten nu zelf te kunnen maken in zo geweldige <3 Philips XXL airfryer. 🙂 Dit zou pas echt genieten worden van lekkere gezonde maaltijden!! <3
Jaaa ik zou hem super graag winnen
Wat een geweldige actie.❤
Heel erg graag doe ik mee.
Wie weet groeit er nog een klavertje vier in onze tuin die geluk brengt.❤
Ik ga liken en delen en hopen op goed geluk ❤
hopen hopen- hebben hebben
Heerlijk! en wat zou ik dolgraag een airfryer willen hebben om nieuwe recepten te maken ❤ ik ben er dol op!
Ik zou dol graag winnen en deze recepten zien er heerlijk uit week geen vlees moet lukken op deze mannier
Waanzinnig mooie actie en prijs! Als ik zie en lees wat er allemaal mogelijk is met de Philips Airfryer XXL, loot ik onwijs graag mee!!!
♀️♂️
Dit is een droom voor iedere moeder. Maar helaas kun je niet alles zo maar kopen wanneer je een gezin hebt. Graag doe ik aan de verloting mee!
Ahhhh ik probeer zonder vlees te koken, maar het lukt niet zo goed. Met deze Philips AirFryer XXL zou dat helemaal lukken ✨❤️❤️
❤️♀️