Print Friendly, PDF & Email

Wil je meer weten over de voordelen van een vegetarisch of plant-based dieet? Plant & eter legt de gezonde effecten van groente, fruit en noten uit. Groenten, maar ook planten bevatten een diversiteit aan natuurlijke smaak-, geur- en kleurstoffen en zitten vol essentiële voedingstoffen. Het boek Plant & eter staat vol heerlijke recepten en interessante weetjes over gezonde voedingsproducten. Dit recept uit het boek voor citruscake is ontzettend lekker! De frisse citrussmaak is ideaal voor deze zomerse dagen. Heb jij er al zin in?

Ingrediënten
200 g tarwemeel
1 tl bakpoeder
100 ml zonnebloemolie of 100 g boter
100 g rietsuiker
3 eieren
2 rijpe biologische citroenen
2 navelsinaasappels
40 ml vlierbessensiroop

Bereidingswijze
1. Verhit de oven voor op 170 °C. Meng de boter of zonnebloemolie en suiker tot een glad mengsel. Klop in 5 min de eieren één voor één met een handmixer door het mengsel, zodat het beslag luchtig wordt.
2. Rasp de gele buitenlaag van de schil van twee citroenen. Bewaar wat citroenrasp voor de garnering.
3. Pers de sinaasappels.
4. Voeg het meel, de citroenrasp, de vlierbessensiroop en het sinaasappelsap toe aan het beslag en klop het beslag nog één minuut op de hoogste stand.
5. Giet het beslag in de vorm. Bak de taart in 45 tot ­50 min in de oven bij 170 °C. Laat de taart daarna afkoelen.

Ben jij benieuwd geworden naar dit boek? Ga je het recept uitproberen? Laat het ons weten via Facebook, Twitter of in een reactie. Ik hoor het heel graag!

Plant & eter
Auteur: Evelien Rozema
Uitgever: knnvuitgeverij.nl
ISBN: 9789050116466
Prijs: €19,95

Summary
Plant & eter: Sizzling citruscake
Article Name
Plant & eter: Sizzling citruscake
Description
Dit recept uit het boek Plant & eter voor citroencake is ontzettend lekker! De citrussmaak is ideaal voor deze zomerse dagen. Heb jij er al zin in?
Author

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!