Veggie & Vegan hamburgers: polentasticks
Beoordeel dit artikel

Zin in een verrassende burger? Probeer dan het kookboek Veggie & Vegan hamburgers van Jonathan Hade. Het boek staat vol recepten voor vegetarische én veganistische burgers: van een kastanje-paddenstoelen-pastinaakburger tot aan grilled halloumi. In dit boek vind je smakelijke recepten voor zelfgemaakte buns, hamburgers, sauzen en nog meer! Combineer bijvoorbeeld je vegetarische burger met zelfgemaakte polentasticks! De ideale combinatie voor jouw burger night. Je vindt hier het recept!

Ingrediënten
Voor 6 porties
1 l water
2 tl zout
200 g polenta
3-4 takjes rozemarijn
2 teentjes knoflook
10 plakjes gedroogde tomaten in olie
plantaardige olie

Bereiding
1. Breng 1 liter zout water aan de kook. Strooi de polenta er al roerend in en laat bij een lage temperatuur afgedekt pruttelen. Roer af en toe om. Ris ondertussen de rozemarijnnaaldjes van de takjes en hak ze fijn.
2. Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn. Hak ook de tomaten fijn. Zet, zodra de polenta gaar is, de pan van het fornuis en meng de fijngehakte ingrediënten erdoor.
3. Leg bakpapier op een bakplaat, schep het mengsel erop en verdeel het over het papier. Dek af met een stuk bakpapier en druk het polentamengsel met behulp van een snijplank goed aan. Laat vervolgens minstens 60 minuten afkoelen, zodat je de plak goed kunt snijden.
4. Snijd van het afgekoelde mengsel sticks van ca. 0,5 cm en bak ze in een pan met een beetje olie knapperig, of bak ze in 40-60 minuten gaar in een heteluchtoven op 200˚C (boven- en onderwarmte 220˚C). Schud regelmatig even om.

Heb jij dit recept gemaakt? Verras ons dan met een foto van jouw creatie via Facebook, Instagram of Twitter! Ook vragen of opmerkingen zijn altijd welkom. We zijn ontzettend benieuwd!!

Veggie & Vegan hamburgers
Jonathan Hade
Uitgeverij: Deltas/Chantecler
ISBN: 9789044750720
Prijs: €17,95

 

Summary
Veggie & Vegan hamburgers: polentasticks
Article Name
Veggie & Vegan hamburgers: polentasticks
Description
Vandaag staat het recept voor polentasticks voor je klaar. De combinatie van een heerlijke burger met deze sticks is maakt je 'burger night' compleet!Lees hier verder voor het recept!
Author

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!