Gevulde champignons met knoflook

donderdag 29 augustus 2024

Gevulde champignons zijn een populair tapashapje dat vaak wordt geserveerd in tapasbars en tijdens borrels. Deze paddestoelen zijn veelzijdig, omdat je ze op verschillende manieren kunt vullen, afhankelijk van je voorkeuren. Het basisidee is om grote champignons, meestal kastanjechampignons of portobello's, te vullen met een smaakvolle vulling en ze vervolgens te bakken of te grillen. Wij vullen ze vandaag met een knoflookvulling. Geen paniek, wanneer iedereen er eentje proeft, ruik je helemaal niks meer ;). Lees snel verder.

Gevulde champignons

De vulling kan variëren, maar enkele klassieke combinaties zijn:

Kruidenkaas: Een mengsel van roomkaas, knoflook, verse kruiden zoals peterselie of bieslook, en soms een beetje geraspte kaas.

Spinazie en feta: Fijngesneden spinazie, feta, knoflook, en ui vormen een hartige vulling die goed combineert met de aardse smaak van de champignons.

Knoflook en geraspte kaas: Een smakelijke vulling van knoflook, geraspte kaas, en wat verse kruiden, zoals peterselie.

De laatse vulling delen wij vandaag met jullie!

Ingrediënten

5 minuten voorbereiden

15 minuten koken

Voor

personen

Ingrediënten voor gevulde knoflookchampignons

3 st kastanjechampignons, schoongemaakt en steeltjes verwijderd 1 teentjes knoflook 1.5 el extra vierge olijfolie 3.75 g platte peterselie, fijngehakt 25 g (plantaardige) geraspte kaas 0 zout en peper

Benodigdheden

0 vijzel of keukenmachine

Hoe maak je dit hapje?

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 graden en verdeel de kastanjechampignons over een met bakpapier beklede bakplaat.

Stap 2

Gebruik een vijzel of keukenmachine en vermaal de knoflook tot een pasta. Voeg de extra vierge olijfolie en 3/4 van de fijngehakte platte peterselie toe en mix tot een samenhangend geheel. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Vul elke champignon met het knoflookmengsel en verdeel daar de geraspte kaas over. Bak de champignons 15 minuten in het midden van de oven tot de kaas goudbruin kleurt en gesmolten is. Zet het opzij en laat kort afkoelen.

Stap 4

Verdeel de gevulde knoflookchampignons over een serveerbord en garneer met platte peterselie. Eet smakelijk!

Heb jij dit recept voor gevulde champignons geprobeerd?

Laat ons weten wat je ervan vond in een reactie, op Facebook of op Instagram. We zijn benieuwd.

Op zoek naar een Spaans hoofdgerecht? Probeer dan eens dit recept voor een Spaanse tortilla. Of dit recept voor patatas bravas. Voor meer tapasrecepten moet je in dit artikel wezen.

Op zoek naar de beste knoflookpers om je knoflook te persen? Klik dan hier en vind onze favorieten!