Recepten
Deze zomerse ‘Ensalade de tomate y carbanzos’ is een van de vele lekkere tapasgerechten van Johan Björkman. Zijn kookboek ‘Tapas de Verduras’ is vers van de pers en staat vol vegetarische tapas, dus wij stonden te springen om deze frisse tomatensalade met kikkererwten te maken. Deze salade is super snel, gezond en vol van smaak, wat ons betreft een echte topper!
Ingrediënten
Voor
4
personen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Stap 1
Meng de olijven, tomaten, kikkererwten, ui en bladpeterselie in een kom.
Stap 2
Voeg de sherryazijn, olijfolie en wat zout en peper toe.
Stap 3
Schep de salade op een schaal of bordjes.
Wat vond jij van deze frisse tomaten-kikkererwtensalade?
Deel het met ons op de website, Facebook of Instagram. Wij zijn benieuwd!
Lees ook
Op reis
- 02 May 2026
Duurzamer op vakantie? Jong en oud maken daarin heel andere keuzes
Voor veel Nederlanders wordt duurzamer reizen steeds belangrijker
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Recepten
- 04 May 2026
Aziatische wok met Bimi® broccoli, paksoi en mango
Ken jij Bimi® broccoli al
- Isabel Boerdam
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.